稻壳当棉被，南京高淳竹笋抢“鲜”3个月上市你见过这样的

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本文标题：稻壳当棉被，南京高淳竹笋抢“鲜”3个月上市

你见过这样的育笋模式吗？给竹子盖上一层厚厚的稻壳"被子"，控制好用肥、温湿度，这样的早园竹能提前3个月抢鲜上市。2019年全国新农民新技术创业创新博览会举办前，现代快报采访人员走进高淳，利用稻壳覆盖法，这里的农户每亩收入比周边其他种植户高出5000元以上。

△铺上稻壳的早园竹

稻壳当棉被，早园竹笋抢"鲜"上市

竹笋是餐桌上的美味佳肴，每年春暖花开，我们才能品尝到鲜嫩的竹笋。而在高淳区竹益青家庭农场里，一大片早园竹郁郁葱葱，农场主高山虎告诉现代快报采访人员，"我们的早园竹预计在12月20日左右就能抢鲜上市，元旦、春节是每年的销售旺季，比一般模式提前上市3个月。"这是如何做到的？

高山虎指了指早竹园地上厚厚的稻壳，"立冬后，我们先把竹地里铺上一层鸡粪等有机肥，然后再铺一层稻壳。有了稻壳当棉被，地表温度增加，尽量把温度控制在18-22 ℃，这是生长早园竹最适宜的温度，可以提高出笋率。" 高山虎说，普通毛竹笋相对较粗，口感有点苦，而早园竹竹笋细细长长，口感清脆甜香，质量好、价格高，春节前上市的话，预计每斤价格最高25元，平时10 — 15元，是普通竹笋的四五倍。

竹笋价格虽高，可销路不愁。"我们的竹笋全部运往常州卖，当天到货，非常新鲜，快的话，半小时就能卖光。"早园竹投资回报周期长，1年种竹、2年出笋、3年成林、4-5年满园，到第6年才能覆盖稻壳实现反季节出笋。"每年的12月下旬到4月为采笋期，每亩能产两三千斤笋，毛利润2万多元。除去笋种、肥料、人工等成本约8000元，一亩早园竹净利润超过1万元，去年开始突破2万元。"

从1995年从浙江德清引种栽培早园竹，高山虎入行25年。承包了80亩早园竹，虽然辛苦，但收益不少。自己富了起来，也没忘了村民们，高山虎成了当地有名的"乡土专家"，带动附近23个村民一起发展。"目前，合作社的419亩早园竹已获得无公害产地证书，下一步将围绕无公害产品到绿色食品、绿色食品到有机产品的品牌提升，提高农产品附加值。"

△高淳区淳和水稻专业合作社

建立合作社，让农民"钱袋子"鼓了

水稻种植面积由300亩扩大到2600亩，成员由18名增加到455名，年经营收入由80多万元增加到800多万元 ……2018年农民可支配收入26820元，比2017年增加1510元。11年来，高淳区东坝镇和睦涧村村民的收入增加了，"钱袋子"更鼓了。

2008年，高淳区淳和水稻专业合作社正式成立，在村支部书记及淳和水稻专业合作社理事长魏统田的带领下，和睦涧村创建了"和睦涧"牌有机大米，"和睦涧"商标获南京市著名商标，"和睦涧"有机大米获江苏省名优农产品称号。2014年开展综合社试点，以村集体经济组织为依托，以村民土地承包经营权入股为核心，以村主导产业为支撑，以全体村民互助合作为目标，收益归全体成员共享。

魏统田介绍，综合社试点后，充分发挥了"统"的功能，实现多样化服务。具体实施了"八个统一"，"统一种苗、统一技术指导、统一耕种、统一收割、统一收购、统一加工、统一品牌、统一销售服务"。