你知道吗？符合这样的标准才是真正的阳澄湖大闸蟹

2019-09-22

江苏龙网：

　　荔枝新闻讯距离阳澄湖大闸蟹正式开捕还有两天。 9月21日，蟹农们试捕了第一篓蟹。

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　　随着一声令下，阳澄湖上的蟹农迫不及待拉起了试捕的第一篓。

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　　今年的螃蟹大，可不是说说而已。远看它们长腿大螯、生龙活虎，近看白白的肚皮，有些几乎跟拳头差不多大小。

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　　蟹农告诉采访人员，由于阳澄湖养殖水面缩减到1.6万亩，如何提高大闸蟹的亩产和质量是最花心思的。从去年开始，阳澄湖大闸蟹采用大母本品种，效果显著。再加上今年高温天数少，围网整治后，阳澄湖水质也持续改善，蟹农们又将迎来一个丰收年。

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　　采访人员了解到，日前苏州市相关部门区分界定了阳澄湖大闸蟹和塘蟹的概念，明确了标识标注要求。只有在苏州市境内自然形成的、113平方公里阳澄湖水域所产出的、符合一定标准的大闸蟹，才能叫阳澄湖大闸蟹。针对网络销售阳澄湖大闸蟹曾经出现的以次充好、短斤缺两、难以提货等违规行为，相关部门将实行统一线上线下监管。自去年蟹季开始的专项整治行动，苏州市共组织检查经营户2139家，扣押过水蟹311箱，立案查处28起。

　　（来源：《零距离》采访人员/范涤青编辑/赵梦琰）

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