换换口味 12种疙瘩汤任你选，专治各种不爱吃饭！(12)
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材料：
小米50克、面粉4大勺、虾4只、猪肉馅50克、鸡汤1大碗、西红柿1个、香菜适量、食盐适量、料酒1小勺、鸡精适量、香油少许 。
做法：
1、西红柿洗净切小丁 ， 鲜虾去壳去沙线洗净备用 ， 小米淘洗干净 ， 放入水中 ， 煮成8分熟的小米饭 。
2、然后将小米饭捞出来 ， 沥干水分 。
3、面粉放入容器中 ， 然后把煮好的小米饭倒入面粉中 。
4、用筷子搅散 ， 使每粒小米饭都均匀的裹上面粉 ， 滚成一个个小面球 。
5、炒锅烧热倒入2勺植物油 ， 油温5成热后 ， 倒入肉馅炒散 ， 烹入料酒炒匀 。
6、倒入西红柿丁炒至西红柿变软 。
7、倒入清鸡汤煮滚 。
8、待汤沸腾后 ， 倒入小米疙瘩 ， 用筷子轻轻拨散 ， 防止黏成一坨 ， 用中火煮约1分钟 。
9、再放入虾仁 ， 煮至虾仁变色打卷 ， 就可以关火了 ， 起锅前加入适量鸡精和香油调味 ， 再撒入香葱末或者香葱末增香即可 。
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