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央广网广州5月19日消息（采访人员傅晓勤何伟奇）世界美食集锦于5月19日开幕，一连五天至23日在广州海心沙亚运公园海心沙广场西区一层举行。此次世界美食集锦将一改过去明火明灶、烟雾缭绕的露天大排档模式，通过场景模拟、器物展示等，升级为阐述文化文明的美食展览展会。

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广式点心像型鸡仔酥。（傅晓勤摄）

世界美食集锦以推进世界文明交流互鉴为目标，搭建美食文化展示和商贸合作平台，展现亚洲多元美食文化、岭南美食精粹，讲述广州与亚洲各国的美食文明共融发展的悠久历史，描绘世界美食文化创新发展的新篇章。联动近二十个国家驻穗领事馆、异国风味餐厅、广东本地名店名菜名吃名手信、地标美食共同参与，打造“广州美食文化历史展区”、“环球美食展区”、“明星品牌美食展区” ，全方位展示汇聚广州的亚洲美食文化圈。同时，还将阿里巴巴未来餐厅、智慧街区、亚洲美食与文明互动地图、亚洲美食图书展、广州番禺沙湾“扒金山”美食体验等引入活动，让观众体验美食与文化魅力。