吃鱼的好处竟如此之多,吃鱼尚要讲究对症
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吃鱼的好处竟有如此之多!
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鱼肉鱼的种类很多 , 它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点 , 是一些维生素、矿物质的良好来源 。 常吃带鱼可滋润肌肤 , 保持皮肤的湿润与弹性 , 还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法 。
鱼不仅味道鲜美 , 而且营养价值极高 , 蛋白质含量为猪肉的2倍 , 且属于优质蛋白 , 人体吸收率高 。 鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和钙、磷、铁等矿物质 。 鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症 。
鱼肉中脂肪含量虽低 , 但其中的Ω-3脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用 。 祖国医学对鱼的食用和医用价值更是推崇备至 , 国人几乎逢宴必有鱼 , 所谓年年有“鱼” , 吉庆有“鱼” 。 按中医理论 , 吃鱼尚要讲究对症 。
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