广州日报：网红餐厅7000多桌排队，给人何种启发？：网红餐厅70

[江苏

龙网] 提示您本文原始标题：网红餐厅7000多桌排队给人何种启发？

等号、排队，这些词在吃饭这件事上，越来越有存在感。就像刚刚过去的五一假期，长沙有网红店竟有7000多桌排队，广州多家知名餐馆“人山人海”……到网红餐饮店“打卡” ，正成为旅游消费的新亮点。

顾客为啥愿意“苦等”？

因为“食色，性也” ，爱吃本就是人的天性，对国人来说尤其如此。生活中，小到街边的糖水铺，大到三四人消费上千元的饭馆，只要有人认准了，就会甘当“死忠粉”；只要“确认过眼神” ，那是值得等的餐厅，很多人就愿意忍着饥肠辘辘，等到天昏地暗……对消费者来说，或“就好这口”、不吃不行，或被从众心理驱动，慕名而来，他们都愿意付出高昂的时间成本，沾一沾名气，蹭一蹭热点，以获得在其他餐馆所无法感受到的体验。甚至就连排队本身，也成了这种体验的一部分。