农业农村部：杜绝屠宰环节成为病毒“扩增器”( 三 )

2019-04-30

答：生猪屠宰企业作为产业链条上的重要主体，防控动物疫病、保证产品质量安全是应尽的责任。屠宰厂(场)生产设施设备和环境一旦被污染，病毒更易长期存活，更易在生猪和猪肉产品中循环扩增，成为病毒的“储存器”“扩增器” 。生猪屠宰厂(场)连接着生猪产销等上下游环节，便于“顺藤摸瓜”及时发现和追溯潜在风险。

相比其他环节，在生猪

屠宰厂(场)开展检测更容易采集样品，实现最大限度的检测覆盖面，结合临床和剖检情况综合判断。从目前情况看，大部分屠宰厂(场)能够开展非洲猪瘟病毒自检。

按规定补助扑杀生猪和无害化处理生猪产品

问：屠宰环节开展非洲猪瘟检测有何要求？

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