这鱼我家每周必吃，清理血管垃圾，养肝补血，春季最好多吃点！

2019-03-11

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今天营养师大乔为大家推荐一道红烧带鱼，带鱼的营养价值很高，这鱼我家每周必吃，清理血管垃圾，养肝补血，春季最好多吃点！带鱼中含有丰富的蛋白质，肉质吃起来是非常的细腻，比一些家禽动物的蛋白质更加容易被人体消化、吸收和利用，不仅对儿童和青少年的成长有帮助，还可以帮助中老年人增强身体。一般带鱼含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A等营养成分，带鱼具有解毒，止血、补气养血的效果，带鱼体内含有很多种矿物质和很多种维生素，而那些维生素和矿物质都是人体所需要的。

红烧带鱼

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By造食日记

配料：

带鱼2条、葱适量、姜适量、精盐3克、高度白酒5克、花椒大料适量、干辣椒适量、醋5克、生抽20克、老抽5克、冰糖5颗、白胡椒粉1克

烹饪步骤：

1.带鱼解冻后冲洗一遍，用刀刮去表面的鱼鳞，然后用剪刀剪去头部和尾部，再把侧面剪开，用手把内脏拿出来扔掉，把带鱼再次冲洗干净，切成大约5cm的断儿。

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