正是桂花飘香之时苏州市场再现硫磺桂花

2018-10-31

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正是桂花飘香之时苏州市场再现硫磺桂花

本文标题：正是桂花飘香之时苏州市场再现硫磺桂花

（小编提示您本文原始标题是：正是桂花飘香时苏州市场再现硫磺桂花）

金秋十月，丹桂飘香，这时节苏州满城桂花香，很多苏州人都喜欢桂花芋艿或桂花酒酿丸子，不过要买干桂花入茶或者入菜食用，市民们可得睁大眼睛了。

商家说，苏州也有，但是苏州桂花没有那么香，桂林的桂花最好的。

上午，采访人员来到苏州一家茶叶市场，不少家商贩推荐桂花茶，价格在每斤150元到每斤200元不等。商贩介绍，目前市场上大部分桂花来自桂林和浙江等地，除了香味浓淡，并无多大区别。采访人员注意到，桂花除了价格有所差别，颜色也略有不同。200元每斤的桂花看起来色泽艳丽，杂质较少，便宜些的颜色发暗，闻起来的确少了些香味。

商家说，熏过的泡出来不会香的，没熏的泡出来才香，熏过的它只是好看，已经没有香味了。

业内人士透露，桂花无论是烘干还是晒干，都会在失去水分后颜色慢慢变暗、变黑，并损耗较大的香气。不少商贩就会使用硫磺进行熏制，熏过的桂花花朵黄亮鲜明，而且不易发霉，批发价格在每斤八九十到一百二三不等。

那么苏州市场里这些桂花到底有没有问题呢?采访人员随后随即抽取了三款桂花，并带给专业检测机构进行鉴定。检测人员首先将桂花一一浸泡，十分钟后再向溶液中滴加检测试剂，很快颜色就变红了。

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