江苏拟出新政规范社区养老送餐服务居家养老送餐人员要懂急救知识

2018-10-15

对于行动不便、无人照料的空巢老人来说，吃饭多依赖送餐上门。而对于没有条件建立食堂的社区助餐点来说，助餐主要依托配餐服务。目前，江苏的送餐服务并不规范。10月14日，现代快报采访人员从江苏省质监局了解到，江苏拟出台《居家养老送餐服务规范》。对送餐人员有要求，要懂礼仪、会沟通，还要能识别老人常见病。配送方面，拟规定热食从制作完成到配送不得超过3小时等。

现代快报+/ZAKER南京采访人员徐岑

背景

送餐上门不规范，食品安全存在风险

现代快报采访人员了解到，截至2018年5月底，江苏已建成7086个社区老人助餐点，已能满足城市大多数老人在家门口吃饭的需求。

江苏有170多万失能、半失能老人家庭，白天家人需要上班，自己行动不便，走到助餐点还需要一定路程，那么谁来送餐？现代快报采访人员了解到，目前大多数是由社区工作人员或志愿者送餐上门，也有些是配送员直接上门服务。但送餐人员不固定、送餐工具不正规、送餐时间也不固定，都存在隐患。

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江苏拟出新政规范社区养老送餐服务居家养老送餐人员要懂急救知识

图文无关

还有很多社区助餐点有吃饭的场所，却没有烧饭的条件，需要集中配餐。那么送来的饭菜是什么时候烧的、新不新鲜、卫不卫生？这些都是需要考虑的问题。

为此，江苏省老龄服务标准化技术委员会提出制定《居家养老送餐服务规范》（简称“规范”）。

送餐人员要懂急救知识

采访人员注意到，送餐“规范”一共有八大项，适用于为居家养老助餐点或居家老年人提供送餐服务的餐饮服务机构。其中，对送餐机构、送餐人员、送餐用品、服务都进行了详细规定。

“规范”拟规定，送餐人员要有健康证或卫生许可证，且经职前培训合格方能上岗。最好统一着装，佩戴印有姓名和工号的胸牌。此外，送餐机构还要对送餐人员定期开展职业培训。除了交通安全、食品安全和卫生知识，还要懂送餐礼仪和沟通技巧。

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