辟谣｜虾蟹和酸奶同吃会中毒？别开玩笑了( 三 ) 在日常生活中

点评

“螃蟹与酸奶不能同时食用”就是一个典型的“食物相克”型谣言。通过检索就会发现，该谣言源于2016年螃蟹上市季节，多位专家已经对此进行过辟谣。这则消息乍一看十分吓人，但却并未明确指出这些食物同食究竟会生成何种能致人中毒甚至死亡的物质。此外，科学研究表明，任何无毒的、可以吃的食物都可以在一起吃，并不会产生不良反应。很多人在食用了所谓的相克组合的食物之后，出现了一系列的不适症状，其实，这主要是由于细菌感染以及自身身体状态，如过敏、乳糖不耐受、肠易激综合症导致的，并不是“食物相克”导致的。

在日常生活中，“食物相克”的说法“深入人心”。有些人甚至在家里的厨房上贴着“食物相克表”，每次做饭菜前都要先参考一番。今年央视3·15晚会发布一号消费预警，称食物相克说法都是谣言，获得了不少关注和点赞。在重要的时间节点，通过权威渠道和平台发布这类辟谣信息十分必要，也相当有效。因此，央视的这条消费预警可以作为相关部门科普的重要素材，专门用来对付“食物相克”型谣言。（宋元栋）

来源/食药舆情原创