误区|家长提前搞清楚，别给孩子买错了常见的买牛奶误区
江苏龙网_原题是：常见的买牛奶误区 ， 家长提前搞清楚 ， 别给孩子买错了
文|淘妈
有朋友双11在圈里问大家都买什么 ， 让她参考一下 ， 我说给娃买牛奶啊 。 确实 ， 趁着有活动 ， 我没少屯牛奶 ， 现在家里有10箱 ， 还给老家买了6箱 。 而且我不光自己买 ， 还帮很多朋友买了牛奶 。 有位朋友知道我屯了这么多牛奶 ， 说喝不完不是过期了吗？我说我买的牛奶保质期都是一年 ， 不会过期的 。 朋友似乎很惊讶“还有保质期一年的牛奶？那里面得添加多少防腐剂啊？”额 ， 看来朋友对牛奶了解还不够全面 。 现在每家每户 ， 尤其是有孩子的家庭 ， 基本都离不开牛奶 。 可是在买牛奶的时候 ， 却常常容易陷进这些误区中 ， 看看你有吗？
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1.常温奶不如巴氏奶
市面上最常见的牛奶就是常温奶和巴氏奶 ， 它们二者的主要区别是杀菌的方式不同 。 常温奶是将牛奶用超高温灭菌后 ， 用六层复合无菌材料灌装 。 常温奶不需要冷藏 ， 它的保质期为1个月-1年不等 。 而巴氏奶是在80℃左右的温度下杀菌 ， 需要低温冷藏 ， 保质期一般是1-7天 。
其实巴氏奶和常温奶在营养方面没有太多差异 ， 巴氏奶的杀菌温度不是很高 ， 能够杀死牛奶中部分有害微生物 。 而常温奶的灭菌温度高 ， 能够彻底杀死里面的细菌和微生物 。 买常温奶还是巴氏奶 ， 主要看个人的情况 ， 选择哪个都可以 。
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2.牛奶保质期越长 ， 添加的防腐剂越多
这样的逻辑听起来似乎没有毛病 ， 但其实牛奶保质期的长短和防腐剂并没有关系 。 如果你去看牛奶包装上的配料表 ， 几乎都不含防腐剂 。 牛奶保质期的长短 ， 主要和牛奶的杀菌方式有关 。 我们上边提到了 ， 常温牛奶是经过超高温灭菌的 ， 而且用的是无菌包装 ， 所以即使没有防腐剂也能储存很长时间 。
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3.牛奶经过高温灭菌 ， 没有营养了
我们平时处理很多食物的时候 ， 都说经过高温煮、炸后 ， 会破坏掉很多营养 。 确实 ， 在高温灭菌的时候 ， 会破坏到牛奶中的B族维生素 。 但是牛奶中重要的钙和蛋白质不会受高温的影响而损失营养 。 而我们之所以喝牛奶 ， 主要也就是看重其中的钙和蛋白质 。 所以在这个问题上不用纠结 ， 如果你不能做到及时冷藏或短时间喝完牛奶 ， 可以放心购买常温奶 。
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4.高钙牛奶更好
相信你一定听到过“高钙牛奶”的宣传 ， 而且确实有不少人奔着“多补钙”而选择了高钙牛奶 。 事实上 ， 这种高钙牛奶用的强化钙大多数都是碳酸钙之类的钙剂 。 而这种钙的吸收率是很低的 ， 远远比不上原生乳钙 。 也就是说 ， 你喝进去的钙再多 ， 吸收不了也是徒劳 。 所以如果你仅仅是为了补钙而购买高钙牛奶 ， 完全没有必要 。
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5.儿童牛奶更好
市面上有很多“儿童牛奶” ， 看起来是更有营养 ， 更受孩子喜爱 ， 但我们不建议给孩子喝 。 这种牛奶之所以会受到孩子们的青睐 ， 主要是在里面添加了白砂糖、蜂蜜等甜味物质 。 孩子如果长时间喝这种奶 ， 就很难接受纯牛奶 ， 而且会造成不良的饮乳习惯 。 孩子长期饮用含糖量高的牛奶 ， 容易导致龋齿、肥胖等问题 ， 对孩子的健康不利 。 所以家长不要被那些“噱头”所蒙蔽 ， 纯牛奶是孩子最好的选择 。
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