香菜|这东西是“天然青霉素”，隔三差五吃，这个冬天不再感冒咳嗽发烧
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寒冷又干燥的冬天 ， 很多朋友很容易上火感冒咳嗽 ， 吃药虽然能暂时缓解 ， 但是治标不治本 ， 要想从根本上解决 ， 还得从平时入手 ， 保持良好的生活饮食习惯 ， 尤其是在饮食上 ， 小编就知道一种食材 ， 能很好的解决这种情况 。 这东西是“天然青霉素” ， 隔三差五吃 ， 这个冬天不再感冒咳嗽发烧！它就是香菜了 ， 相信大家都知道青霉素原来是一种很好的预防感染的药物 ， 而香菜中所含的大量维生素c ， 就能很好的提升体内的杀菌能力 ， 秋冬季节容易感冒很大原因就是维生素c摄入不足 ， 所以多吃香菜对抵抗感冒有很大功效 。 今天就给大家介绍一道营养师大乔特别喜欢的香菜炒肉丝！
香菜炒肉丝
配料：
猪肉(瘦) 1块、植物油 1勺、料酒 适量、香菜 适量、酱油 1勺、精盐 1勺、胡萝卜 适量
烹饪步骤：
1.把香菜洗干净费点时间的 ， 这菜有的难洗 ， 尤其是根子的地方藏泥 。
2.瘦肉洗干净 ， 切丝备用 ， 用量可以按照自家的习惯了 。 热油爆锅 ， 再炒肉丝 。
3.加点料酒去除腥腻的肉味 ， 用量可以按照自己的习惯 。
4.翻炒的肉丝变色了 。 把配菜半个胡萝卜切的丝下锅翻炒 。 菜基本炒熟了 ， 加适量的盐和生抽调节菜味 。
【香菜|这东西是“天然青霉素”，隔三差五吃，这个冬天不再感冒咳嗽发烧】5.最后香菜下锅翻炒 ， 这个时候要大火快炒菜 ， 不然香菜会蔫的好很快 。 翻炒的菜沾满汤汁入味 ， 出锅了
烹饪小贴士：
选购技巧1、香菜大小：香菜太大的话 ， 茎部比较多 ， 吃起来稍硬 。 而且香菜味会少一些 。 大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜 。 2、香菜的颜色：一般为深绿色 ， 和浅绿色 。 感觉深绿色的会更有口感一些 。 3、香菜的外表：外表要挑选叶子平整 ， 没有蔫的 。 叶子总体很整洁 ， 没有黑叶子 ， 黄叶子的 。 4、香菜的小分叉：一般香菜会有很多枝杈 ， 为4-7个左右 。 大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的 。 5、香菜的根部：香菜是生长在土地里的 ， 所以根部很重要 。 挑选的时候可以看看 ， 根部是否很饱满 ， 没有虫眼等 。 你喜欢吃香菜吗？
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