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来一锅咖喱，给上班便当增加点味道

1个半月的自炊生活之后 ， 你还有主动下厨房做菜的热情吗？想不出的菜谱、做不出的新品、已经不想再吃的那几道菜……是时候来点儿异国风味换换口味了——这异国口味 ， 可不是说煎牛排这种你们已经被培训好了的技能 ， 而是做咖喱 。 之所以选择咖喱 ， 是因为这种食物本身香气浓郁 ， 食材丰富 ， 而且根据现在市场上丰富的酱料种类来看 ， 即使是烹饪新手也可以在指导下轻松完成这个挑战 ， 与此同时 ， 不管是日式咖喱还是泰式咖喱 ， 都有着“米饭杀手”的特点 ， 完全可以解决你或者家里人的“食不下咽”症状 ， 就连上班带饭 ， 也表现得相当利索 ， 装饭浇咖喱 ， 齐活儿！味道温柔的日式鸡肉咖喱
原料：
鸡腿肉、胡萝卜、土豆、洋葱、日式咖喱块、1/4苹果、一小勺蜂蜜、料酒、油
做法：
1、鸡腿肉改刀 ， 切成2cm见方的小块 ， 清水洗净备用；
2、胡萝卜、洋葱、土豆洗净 ， 胡萝卜切块 ， 洋葱切块 ， 土豆去皮后切块；
3、苹果洗净 ， 取1/4只 ， 切成小块；
4、锅内放水 ， 加少许料酒 ， 煮开后将鸡肉放进去汆烫一下断生 ， 撇去浮沫后捞出备用；
5、锅内放油 ， 先放洋葱入锅炒出香味 ， 之后加入胡萝卜、土豆和鸡肉进行翻炒 ， 加水没过食材约3cm位置 ， 大火煮开后撇去浮沫 ， 之后转小火；
6、加入日式咖喱块 ， 搅拌均匀后加入苹果块和一小勺蜂蜜 ， 之后慢慢炖煮 ， 直到土豆变得柔软后即可出锅 。
来一锅咖喱，给上班便当增加点味道
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1、咖喱的浓稠度可以根据自己口味来进行调节 ， 如果想要浓稠并且味道厚重一些 ， 可以多加一些咖喱块；
2、如果不喜欢吃洋葱 ， 那么可以减少洋葱用量 ， 并且在处理时将其切成末 ， 炖煮之后其会自动消失不见；
3、苹果和蜂蜜的加入可以让咖喱的口感变得更加柔和 ， 但量一定要控制一下；
4、除了上述这些蔬菜 ， 你还可以往里面加豌豆、西兰花等多种食材 ， 只要你喜欢就行；
5、鸡腿肉、鸡胸肉都可以用来做咖喱 ， 但鸡腿肉口感好一些 。 由于鸡肉的腥味不是很重 ， 如果想要偷懒的话 ， 也可以直接炒制 ， 省略焯水这一步 。
很有春日感觉的泰式绿咖喱虾
原料：
虾、芦笋、草菇、红椒、蒜、油、泰娘绿咖喱酱、椰浆、油
做法：
1、虾洗净 ， 开背去虾线 ， 摘下虾头 ， 备用；
2、芦笋、草菇、红椒洗净 ， 之后芦笋切段、草菇一切二、红椒切成条 ， 蒜切成蒜末 ， 备用；
3、锅内放水 ， 加入芦笋段、草菇和红椒条 ， 汆烫后捞出 ， 备用；
4、锅内放油 ， 微热后加入蒜末炒香 ， 加入虾头 ， 炒香煎透后将其取出 ， 炒好的虾油里下开背虾 ， 煎到半熟后捞出；
5、同一口锅转小火 ， 将泰娘绿咖喱酱放入后简单炒几下 ， 让虾油跟酱汁融合 ， 之后加入适量水和一小杯椰浆 ， 搅拌均匀后转大火将其煮开 ， 之后放入半熟的虾、烫好的芦笋段、草菇和红椒条 ， 转小火稍微炖煮约5分钟左右 ， 转大火收汁 ， 即可 。
来一锅咖喱，给上班便当增加点味道
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1、泰娘绿咖喱酱口味较重 ， 如果觉得比较咸的话 ， 可以考虑多加一些椰浆或者减少绿咖喱酱的用量 ， 或者在出锅时再根据自己的口味额外添加一些糖来调整风味；
【来一锅咖喱，给上班便当增加点味道】2、绿咖喱酱、椰浆等食材在奥乐齐等进口超市都可以轻松买到 ， 当然 ， 如果你技艺高超 ， 也可以从头开始自己炒制酱汁 ， 不过说真的 ， 这个工程非常大 ， 不如买现成的省力；
3、虾头煎出来的油非常香 ， 用它来炒酱 ， 能够增加咖喱的海鲜香气 ， 提升菜品的鲜美度；
4、不会去虾线也没关系 ， 直接购买现成的冷冻虾仁即可；
5、条件允许的情况下 ， 可以在煮青咖喱的时候加入些香茅草来增加新鲜的气息 ， 不过新鲜香茅草不太好买 ， 没有也行 。


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