丽水美食
缙云烧饼、缙云土面、麦豆饭、敲肉羹、敲肉羹、龙泉香菇、绿豆腐、豆腐娘、泡精肉、蛋黄青蟹 。
【丽水美食】1、缙云烧饼：焦黄酥香，口感绵软的缙云烧饼外形小巧 ， 味道芳香浓郁，非常好吃 。
2、缙云土面：也称爽面、索面卵，是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食，烧制时可拌、可炒、可烧汤 。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴 。
3、麦豆饭：是松阳当地一道特色小吃，清明过后，松阳当地麦豆陆续上市，农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米，以及多种特产 ， 制成麦豆饭，味道香糯可口，非常好吃 。
4、敲肉羹：缙云无论城乡婚庆喜宴 ， 还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜 。
5、龙泉香菇：浙江丽水的龙泉是世界香菇发源地之一 ， 自然条件十分优越，所产段木香菇、代料香菇质地优厚，菇形园整、色泽纯正、香气浓郁 ， 味道鲜美 。
6、绿豆腐：就是一种绿颜色的豆腐，虽说叫豆腐，如璞似玉，晶莹剔透 ， 口感却和豆腐完全不一样哦 。
7、豆腐娘：就是黄豆刚磨好的豆糊糊，丽水很多地方都有吃豆腐娘的习惯，用一个锅仔让豆腐娘文火慢炖，煮透后再根据个人喜好加入调味品 ， 味道非常不错 。
8、泡精肉：丽水人说的泡并非是泡茶的泡 ， 而是油炸，所以，泡精肉要是让外地人叫，应该是叫炸瘦肉条 ， 此菜特点是外香脆、内鲜嫩 。
9、蛋黄青蟹：是一道传统的浙江名菜，蟹肉鲜嫩 ， 色泽金黄，蛋黄细腻，咸淡适口 。
10、鸡汁鳕鱼：是一道丽水传统的汉族名菜，色泽黄色，鱼肉鲜嫩，口味酸甜带辣，食之回味无穷 。
11、红烧溪鱼：汤汁味浓，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口 ， 食之回味无穷，属缙云主要特色菜之一 。
12、咸菜火锅：丽水地处山区，山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料，且多以自制咸菜为主 。
13、泥鳅火锅：泥鳅素有“水中人参”之美誉，用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味 ， 且“味美而不油腻，香辣而不上火” 。
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