红豆直接下锅要怎么才能开花,红豆软烂开花的做法_红豆

夏天不光是有艳阳高照的天气，还有阴雨连绵的气候。这时候的养生，营养师往往会建议人们以祛湿为主。除了降暑的绿豆，就是祛湿的红豆了。

文章插图
传统的中医上认为，红豆性平，味甘，有祛湿健脾、清心安神、清热解毒等多种好处。无论是用红豆做成红豆汤，还是用来跟米饭一起搭配做成红豆饭，不仅味道甘甜，还具有很高的营养价值。
每百克红豆中含有14.36gmg的维生素E、860mg的钾元素，男性女性适量吃富含维生素E的食物，对健康很有益。维生素E被称为“生育酚”，对于女性来说，有助于调节机体内的雌激素水平，改善更年期的症状。

文章插图
对于男性来说，吃点富含维生素E的食物，还有助于提高精子的能力。同时具有抗氧化、延缓机体衰老等好处。再加上红豆中丰富的钾元素，高血压人群吃点还可以调节体内血压水平。
按照最新版《中国居民膳食指南》推荐的吃杂豆量，每天每人食用25g~35g的大豆跟大豆制品就可以了。夏天用来熬粥、做成红豆馅料，都是不错的养生选择。可怎么做红豆都不软烂怎么办？

文章插图
很多人会选择上锅蒸，但没有提前做相应的处理，会非常费时间。与其这样，我们不如选择以下这2种办法，省力时间还短。
第一种办法是提前浸泡红豆：有的人吃红豆，都是什么时候吃什么时候用。但因为红豆本身质地就比较硬，就难免会浪费很长的时间。尤其是对于上班族人来说，烹饪红豆就是一件比较麻烦的事情。
为了我们省力又省时间，就可以选择提前浸泡红豆的办法。如果你时间紧迫，在当天想吃红豆的时候，就可以在头一天晚上，把挑好的红豆用冷水浸泡。