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很多老铁跟小九一样
闻到炒栗子香，就跟丢了魂似的
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毕竟栗子这东西
不仅吃起来香，还营养丰富
受到很多人喜爱
So，为了让大家都能get到这种好物
叔今天就带大家
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首先我们来瞧瞧
栗子到底有啥营养价值？
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栗子的脂肪含量低
微量元素丰富
不仅能作为零食补充能量
还能做成餐桌上各种菜式
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1.维护心脏健康
栗子含有镁、钾等矿物质
有助降低心脏病、中风等
心血管疾病的发生风险
维护心脏健康
2.维护男性生殖系统健康
而锌和镁这两种微量元素
一定程度上
能促进睾酮的分泌
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3.改善消化功能
栗子富含膳食纤维
其含量是米饭的4倍
能帮助改善肠道菌群
降低便秘风险
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另外，栗子不含麸质
因此对这种成分过敏的人
也不用担心
4.帮助控制血糖
栗子中的膳食纤维
能延缓身体对糖吸收的速度
延长胃排空时间
起到控制血糖的作用
不过栗子再好
也有人不适合吃
哪些人不适合吃栗子？
·肠胃不好的人
膳食纤维能帮助排便
但另一方面也会增加肠胃消化负担
吃多了特别容易胀肚子
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因此肠胃不好的人
尽量少吃
·要减肥和控制血糖的人
栗子淀粉含量高
而且热量也不低
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因此
千万别在饭后大量吃
否则很容易月半
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吃栗子时，减少主食量
一般来说
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如果当天的菜里有栗子炖鸡
记得主食要少吃一点
或者不吃
糖炒栗子保质期长，但别多吃
糖炒后的栗子
会在壳上形成一层膜
减缓其水分的蒸发
换句话说
糖炒栗子比干炒栗子含水量高
保存时间也更长
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不过，减肥人士尽量少吃
毕竟糖炒比普通栗子糖分高
另外
【吃板栗有什么好处板栗应该怎样吃】有些小贩往往会添加
工业石蜡和糖精钠等甜味剂来炒
会增加腹泻等肠胃疾病的风险
甚至会致癌
因此
为了保证食用安全
建议大家去合格的连锁店购买
或自己在家煮着吃
值得一提的是
很多人会纠结
生吃还是熟吃好？
其实二者的差别并不大
主要还是看个人更喜欢哪种口感
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不过要好好享受栗子
前提还得会挑！
如何挑选板栗？
1.观察栗子的外形
尽量挑选颜色浅、绒毛多
外壳不怎么有光泽的
而色深、毛少、外表光亮
一般代表栗子有点老了
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一面圆一面平的栗子形状
比两面都平的栗子更甜
而小栗子也通常比大栗子更好吃
2.留意栗子肉的颜色
挑栗子时
别一味追求颜色
太过金黄的果仁
有可能是经过化学处理的
所以，买颜色自然的就好
总之 ， 质量好的栗子
通常饱满、色泽正常、没有虫蛀
也没有发霉和异味
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