文章插图
1、有毒 。尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大，因此，在食用木薯块根时一定要注意 。
【木薯淀粉有毒吗 木薯有毒吗】2、木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒，原因是亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒 。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡 。
推荐阅读
- 奶酪面粉是低筋面粉吗，做蛋糕时低筋面粉与玉米淀粉的作用
- 香菜种子直接撒土里能发芽吗有毒吗 香菜种子直接撒土里能发芽吗
- 吉利丁粉是淀粉吗 吉利丁算天然淀粉吗
- 公鸡头洗洁精使用方法，大公鸡清洗剂气味有毒吗
- 不锈钢保温杯有毒，不锈钢保温杯喝水有毒吗
- 二氧化氯有毒吗，二氧化氯净化水有毒
- 面粉勾芡和淀粉勾芡的差别 勾芡是用淀粉还是生粉
- 木薯粉怎么做，木薯淀粉怎么做芋圆
- 红薯淀粉沉淀后一层白一层灰怎么回事
- 文竹有毒吗 文竹有毒吗适合室内养吗