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时间飞逝 ， 秋天的脚步越来越近了 ，秋季果实成熟的季节 ， 也是收获的季节 ， 到处都是一片丰收的景象 。 秋天来了 ， 红彤彤、沉甸甸的苹果密密匝匝的缀满枝头 ， 让人喜爱 。 我们都知道一句话 ， ”每天一个苹果 ， 医生远离你“ ，足见苹果的营养价值极高 ， 不过这苹果的价格还是有些昂贵 ，而此时有一种有着”地下苹果“美誉的食材正大量上市 ， 营养毫不逊色苹果 ，价格却比苹果便宜得多 ， 人人都吃得起 ， 才2元钱一斤 ， 买上一个就可炒一大盘 ， 不懂吃太可惜了 。
说起土豆 ， 大家并不陌生 ，它为何能被称为”地下苹果“呢？ 这主要是因为它的营养价值极高 ，被营养学家称为“十全十美的食品” ， 其维生素C比苹果高了10倍 ， 很多的营养比苹果还要高 ， 其它如：钾、钙、铁、镁等也超过其它蔬菜 ， 因此被称为”地下苹果“也名副其实了 。 土豆不仅可作为粮食 ， 又可作蔬菜 ， 吃它既能补充营养 ， 还有着和中养胃、健脾利湿、润肠通便、养颜美容等功效 ，且土豆的饱腹感强 ，但热量却很低 ， 因此那些热衷于健身保持身材的朋友可以放心吃哟 。 它是“地下苹果” 维C是苹果的10倍 ， 一通便二祛湿三瘦身要使劲吃 。
土豆的做法就超级多了 ， 煎、炒、炸、炖、煮、蒸等样样都很美味 ， 薯条就是非常受老少都欢迎的小零食 ， 而酸辣土豆丝更是最经典下饭菜之一 ， 在每个家庭餐桌上出现频率非常高 。而今天也给大家分享土豆受欢迎的一种做法\"青椒土豆炒猪肝\" 是用土豆搭配上猪肝和青椒三种食材制作而成 。 这菜三种食材一块炒 ， 实在太鲜美了 ， 鲜香味美又下饭解馋 ， 好吃好做 ， 上桌必吃光 。下面就来跟大家分享这道家常小炒的做法 ， 营养又美味 ， 大家别错过哟！
【青椒土豆炒猪肝】
原料： 猪肝 1小块 土豆 2个 青椒 2个 淀粉 1勺 生抽 2勺 料酒 2勺 蒜 少许 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 清洗干净的猪肝片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料腌制一下； 3. 烧锅水 ， 将腌制好的猪肝片放进锅中焯烫变色后捞出备用； 4. 提前调制好碗汁：少许盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片 ， 再加入适量的水拌均匀；5. 烧热锅放入少许油 ， 将土豆片煎至微微变色； 6. 加入焯好的猪肝片； 7. 倒入准备好的碗汁； 8. 加入准备好的青椒片翻炒均匀； 9. 焖煮两、三分钟后大火收汁即可；
10. 盛入盘中 。
小贴士：1. 猪肝切成薄片后加入盐等调味料腌制一下； 2. 烧锅水将猪肝放进锅中焯煮一下 ， 这样能去除猪肝的腥味 ， 而且炒出来的猪肝更嫩； 3. 提前调制好碗汁 ， 少许盐、料酒等调味料拌均匀 ， 这样能掌握好炒制的时间 。
【它是“地下苹果”, 维C是苹果的10倍，一通便二祛湿三瘦身要使劲吃】
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