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1、朝天锅起源于清代中期 ， 产生于潍县大集之上 。潍县大集乃山东第一大集，号称有“十万之众”，人多吃饭就成了问题，朝天锅应运而生 。最早的名字叫杂碎锅子 ， 六十岁以上的老人大部分还叫杂碎锅子 。
【朝天锅的来历 朝天锅来历简介】2、朝天锅以“逢二排七大集间，白浪河畔人如山 。寒流雪翻火正红，下水香锅面朝天”闻名 ， 朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷 。
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