节日中，人们都以素食供养祖先，自己也多吃素食 。《武林旧事》中记载 ， 祭祀祖先依照惯例应该用新米、新酱、冥衣、时果、彩缎、面棋 ， 有的则要用“麻谷窠儿者”，寓意未报“秋成之意”；鸡冠花供养祖先，称之为“洗手花” 。除了家祭祀祖先外，城外如果有新坟的人家，则照例要出城拜扫 。
寺庙宫观在这一天也要普作法事，设置道坛祭奠亡灵 。有钱人还要请僧人到家里 ， “于家设醮 ， 饭僧荐悼” 。寺庙设“盂兰盆会”时，也要举行放灯，以照亮阴间，度出幽冥深处的鬼魂 。宫廷也举行放灯活动，同时政府也对僧侣放松管制 。此日“一应大小僧尼寺院设斋解制，谓之‘法岁同圆之日’ 。自解制后，禅教僧尼 ， 从便给假起单 ， 或行脚、或归受业，皆所不拘” 。
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明清时期，“中元节”一如前朝，寺庙照样举行“盂兰盆会”，普通百姓则祭祖上坟 。《帝京景物略》中写道京师，“上坟如清明时”，人们“或制小袋以往祭 。甫讫 ， 辄于墓次掏促织 ， 满袋则喜 ， 秫竿肩之以归 。”不过南北风俗还是有些许不同，在南方，中元节除了祭祖以外，还要祭祀孤魂野鬼 。谢肇浙的《五杂俎》中写道：“闽人最重中元节，家设先人牌位，祭而燎楮陌 。女家具父母衣冠祀笏之类，笼之纱，谓之纱箱，送父母家，是夜具斋馄饨楮钱，延坐于市，祝祀捂住鬼神 ， 谓之施食 。”
除了祭祖，另一项最重要的娱乐活动，便是放河灯 。此时的放灯比宋代更有娱乐气息，少了鬼气，多了人气 。陆启浤《北京岁华记》中记载：“中元节前，上家如清明 ， 各寺设盂兰盆会 ， 以长椿寺为盛 。晦日，谓是地藏佛诞，供香烛于地，积水潭，泡子湖各有水灯 。”《帝京景物略》中记述中元节：“岁中元夜，盂兰盆会，寺寺僧集，放灯莲花中 ， 谓灯花，谓花灯 。酒人水嬉，漫烟火作凫雁龟鱼，水火激射，至萎花焦叶 。是夕，梵吹鼓铙，与燕歌弦管，沉沉昧旦 。”
【中元鬼节是怎么回事,鬼节中元节是什么时候】中元节的时间，正好是一年中暑气未能全消，秋风乍起的时节 ， 当经过一天的闷热 ， 夕阳西下，城内外的各处水面上亮起一盏盏随波荡漾的荷花灯，千盏万盏，灿烂如群星，使得明清的北京城少了庄严肃穆，多了亲民可爱 ， 虽然祭祖依然是主要活动 ， 宗教中超度地狱亡灵还在照例举行 ， 可是对于普通人来讲 ， 已经没有恐怖的死亡气息 ， 而是聚会玩乐的生活景象 。甚至连饮食上都有各种寓意 。譬如广州，“以龙眼花果相馈遗，曰‘结缘’ 。而在北京，则是“吃鲥鱼，为盛会” 。
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