炸薯条的做法,空气炸锅炸薯条怎么做( 二 )


材料准备(1人份):土豆 3个、菜籽油 2大勺、炸粉 1大勺、香草盐 少许
做法:
1.薯条切成条状,记住不要太细,粗一点 。浸泡在水里备用 。要把淀粉放出来,才能更酥脆 。
2.浸泡10分钟之后 捞出沥水,最好用吸水餐纸吸干水分 。
3.装盘后,撒入炸粉 搅拌均匀 。搅拌时不要弄断土豆条 。再加2大勺 菜籽油 再搅拌均匀 , 最后撒上香草盐,如果没有香草盐,可以加点椒盐 。两种盐风味截然不同 。
4.倒入空气炸锅 , 可能会粘在锅壁上 , 所以最好铺上银箔纸,然后再倒入土豆条 。在200度、转20分钟后,开盖搅拌一下,再转20分钟,因为空气炸锅的性能家家都不一样,所以最好时不时进行调整比较好 。
不用开火大张旗鼓的炸薯条,避免了烟火气,而且味道还不错 。我还顺带做了个意大利面配薯条一起吃的,真是享受啊 。强推!作为午后点心比较合适 。
再撒点儿西芹干,或者紫兰 作为点缀 。卖相不错吧?虽然酥脆度上比不了真正油炸的 。但已经很好吃了 。趁热吃的时候 表皮酥脆程度不会让你失望 。配上番茄酱,怎是很美味 。大家也试试吧
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