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冻虾肉怎么做给孩子吃好吃，冻虾仁怎么做好吃又简单小孩吃( 二 )

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小贴士：槐花当季时 ， 可以多买些 ， 焯烫后挤干水分 ， 打包冷冻，想吃时取出解冻，也是依然翠绿清鲜 。或者鲜花苞晒干后当作干菜来包肉包子 ， 槐花的香味依然在 。
四.番茄虾仁盖浇饭
番茄虾仁盖浇饭 ， 酸溜鲜嫩多汁，简单又营养 。

冻虾肉怎么做给孩子吃好吃，冻虾仁怎么做好吃又简单小孩吃

文章插图
【番茄虾仁盖浇饭】
材料：虾仁1袋，番茄3个 ， 鸡蛋2个 。
配料：姜2片，料酒5勺，盐半勺 。
做法；冻虾仁自然化软后洗净 ， 控水后加入料酒，拌匀腌制10分钟 。番茄去皮的切块，鸡蛋磕入碗中打散，姜切末备用 。小火，锅中油热，加入姜末炝出香味来 。然后放入虾仁 ， 转大火 ， 翻炒至虾仁变色，再倒入蛋液，鸡蛋凝固后就全部盛出 。锅中不用再倒油，直接将番茄倒进去，翻炒至番茄软塌出汤 。再放入虾仁鸡蛋 ， 翻炒均匀 ， 最后加点盐拌匀即可 。事先将大米洗净放入电饭煲蒸上，菜做好饭也就熟了 。米饭盛在碗里，然后倒扣在盘子中间，旁边盖满番茄虾仁即可 。
小贴士：先炒虾仁，再放蛋液，这样操作是为掩盖虾仁的腥味 。
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