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9、太湖船菜
太湖船菜也称为无锡船菜，是一道色香味俱全的地方名肴 ， 属于苏菜系无锡菜 。主要原料有白鱼、白虾、银鱼、蟹、鳖等 。泛舟游太湖，船家都备有精美的湖肴供应，由于它与饭馆里的菜做法截然不同，渐渐形成著名的太湖船菜 。船菜讲究“味真”，每一道菜都是原汁原味 ， 太湖船菜还特别新鲜，太湖船菜还有一个特点，就是主菜之后，几道素菜特别时鲜嫩爽 。
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10、奶油鲫鱼
【无锡十大名菜排名 无锡十大名菜名点】奶油鲫鱼是江苏无锡著名的名菜，属于船菜，制作时将鲜活鲫鱼开肚去腮洗净，先放入油锅内两面煎透，然后再加入鸡汤与冷水一起将汤烧成白色即成，这里的奶油不是指需要用奶油熬煮，而是这道菜熬好后，汤色奶白，口感醇厚，如同奶油一般，故而称作奶油鲫鱼，奶油鲫鱼味浓而不腻，肉质鲜嫩可口 。
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