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(蒲公英)
马蹄菜是现实生活中比较常见的一种植物,不仅可以食用而且其中的营养价值也非常高,含有大量的植物蛋白以及多种维生素,经常食用对身体非常好,而且还可以及时补充身体所需要的营养物质,对身体可以起到清热和解毒的作用 。
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(马蒂菜)
狗地芽又名枸杞芽,即枸杞的嫩梢、嫩叶 。枸杞叶有降压作用和保肝作用,对人体还有免疫促进作用 。枸杞叶和花朵具有较高的营养价值 , 民间常用嫩茎叶做菜 。
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(狗地芽)
折耳根又叫鱼腥草,草本植物,有异味 。阴性植物,怕强光,喜温暖潮湿环境 , 较耐寒,-15℃可越冬,忌干旱,以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好 。全株入药,有清热、解毒、利水之效,治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等 。
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(折耳根)
我终于明白了——
过去吃野菜,是因为穷困、物质匮乏 , 食不裹腹,为填饱肚子,纯属无奈;而现在吃野菜,是因为工业化催生的物欲太强盛了 , 借助强大的科技力量,瘦肉精、转基因等等,凡是能想出来的 , 都能够生产出来,物质太“丰盛”了 。不能不说,这是一种无奈的回归 。
近年来,城里的“野菜馆”也不断增多 , 几乎每个街都能够得到 。除此之外,野菜还进入了市?。?成为市民争相抢购的蔬菜 , 还供不应求 。每次到菜市买菜,看到野菜,我准会买回一些,或清煮,或凉伴 , 或火锅,多年前吃了会反胃的野菜,现在居然成了美味佳肴 。
野菜还是当年的野菜,可是却吃出了不同的味道,这口味的变化,除了蕴涵着人生的况味,也蕴涵着人们追求生活的自然属性 。春天又来了 , 又是野菜疯长的季节,到野外采摘野菜,也采摘那些清苦而纯香的记忆、采摘生活的真实味道……
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