在茶叶品质没问题的前提下,要把一款茶泡得好喝,个人认为主要在于茶具、投茶量、浸泡时间这三个方面,而且它们之间是首尾呼应联系的 。
茶具要如何挑选
1、看色彩
宜兴紫砂壶除了大量以紫红色为主外,还有绿、黄、黑等颜色,可以说色无相类,品无相同 。非宜兴紫砂的颜色则单一、刻板,缺少变化 。宜兴紫砂色彩丰富,除了比较多的栗紫色以外,还有红紫、褐紫、黛紫等 。
我父亲认为,紫砂茶具不能过于鲜艳 , 鲜艳的泥料多是添加了化学原料的 。天然的紫砂泥素有“五色土”之称,就是因为紫砂土本身含有大量的金属成分 。
2、观品相
紫砂壶造型是存世各类器皿中最丰富的 , 素有“方非一式,圆不一相”之称 。如何评价这些多变的造型,也是仁者见仁,智者见智 。古拙为最佳,大气清秀次之 。紫砂壶是茶文化的组成部分,它追求的意境,即“淡泊和平 , 超世脱俗” , 而古拙与这种气氛最为融洽 。
3、摸质感
话说名家的紫砂与其他紫砂相比,一个显著的特点就是手感不同,摸紫砂物件就如手摸豆沙,细而不腻 。因此一把紫砂壶,壶表面的手感尤为重要 。名家紫砂壶是实用功能很强的艺术品,尤其需要不断抚摸其表层,让手感舒服 。
4、听声音
宜兴紫砂经人工制作,泥胚经过多次捶击、整压 , 再经多道工序 , 其上面制作者的手指印纹可谓上千万,烧成后敲击的声音比较清脆,紫砂壶的声音要结合很多因素,和胎的新老厚薄都有直接关系,如果声音太尖锐了,则多半是新壶 , 如果极尖锐清脆,也许是化工泥的 。
5、看内部
建造紫砂茶具颠末多道工序已经很难看脱手工痕迹,但细心观测触摸壶内部却可发明一些迹象,比方嘴与壶身跟尾处,假如是手工黏合的 , 则在交汇处总有一点痕迹表现出来,由于制壶者很难将壶的内身修整得很滑腻,再说也没有需要行止理得很平整 。同时可以相识紫砂陶的根基说话,如许才气会看壶,许多疑心天然水到渠成 。
茶具要怎样保养
很多喜欢喝茶的朋友都会有一个小小的烦恼,就是茶具上很容易沾上一层茶垢 。那么 , 我们该如何清洗茶具上的茶垢呢?
一般很多人都会用钢丝球(清洁球)或是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗 。这样可以起到清洗的效果,但很容易伤害到茶具表面的釉质,使之变得越来越薄 。慢慢的,这些茶垢就会完全渗入到茶具里面 。
最好的清洗 方法 是:在每次喝完茶后,记得把茶叶倒掉,把茶具用水清洗干净 。能够长期保持这种良好的习惯的话,什么清洗工具都不用,茶具依然能够保持明亮的光泽 。
很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做别的事情,等到下次品茶的时候再来清洗茶具 。这样经过长时间的浸泡,很多茶具都上了茶色,用清水是洗不掉的 。这个时候,你就需要一些特别的方法来清洗 。
挤少量的牙膏在茶具上面 , 用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面 。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具,这样 , 茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了 。用牙膏清洗既方便又不会损坏茶具或伤手,茶友们都可以试试看哦!
茶具上的茶垢愈厚,泡出来的茶愈不健康,或是会不够香纯 。常会听爱泡茶的老人家拿出心爱的茶壶,展示乌黑油亮的茶垢,似乎茶垢愈厚愈值钱 。中医表示,茶垢对人体健康是极为不利的 。
爱喝茶也应该勤于刷洗茶具,养成良好的生活习惯 。对于茶垢沉积已久的茶杯 , 用牙膏反复擦洗便可除净;对于积有茶垢的茶壶,用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后 , 再摇晃着反复冲洗便可清洗干净 。
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