油炸莲藕怎么做
莲藕是很多朋友喜欢吃的食物,它不仅味道鲜美而且营养价值高 , 那么你知道油炸莲藕怎么做吗?今天我就和大家分享一下经验,希望能帮到大家 。
将莲藕切成厚厚的薄片 。
多冲洗几次去除多余的淀粉 。
用纸巾吸干水分 。
六成油温下锅炸 。
炸至金黄酥脆捞出 。
撒上辣椒粉、胡椒粉和孜然粉即可 。
这样一道美味的油炸莲藕就完成了 。
炸莲藕的做法大全1、做法一
【油炸莲藕怎么做,炸莲藕的做法大全】用料:藕、面粉、油 、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、椒盐 。
将藕切片,放入水里浸泡20分钟 。入锅焯水,再捞出沥水 。倒入面粉和水搅拌均匀,不可太稀 。拌入椒盐、辣椒粉和胡椒粉搅拌均匀,将藕片拌上面糊,锅里热油放入藕片,小火慢炸两面炸至金黄色即可 。出锅再洒辣椒粉和孜然粉 。
2、做法二
用料:藕、面粉、食用油、食盐 。
藕清洗干净,切块,放锅内焖煮熟,熟了加入食盐在锅内搅拌均匀,把煮熟的莲藕趁热,未完全凉完后,拌面稀糊加入调料,佐料后把温热的莲藕放入到面糊内,进行把莲藕和面糊搅拌均匀 。使其都蘸上面糊,这时把油倒入锅内 , 把油烧热到沸腾,后缓慢地把沾有面糊的莲藕放入到油锅内 , 进行煎炸 , 适量的在锅内进行翻炒下,晃动下避免粘锅或者一面太熟,后用罩滤进行从油锅内捞出来并适量空下油 。最后把炸好的藕适当地凉一凉后,盛入到盘子里就可以吃 。
3、做法三
用料:莲藕、食用油、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、小苏打、黑胡椒粉 。
莲藕去皮洗净,莲藕切片备用 。面粉、淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、小苏打、水放一起搅拌均匀 。搅拌好的面糊 。藕片沾上面糊 。锅中热油,油温7成热放入沾上面糊的藕片炸制微黄捞出即可 。
炸藕怎么做酥脆好吃1、莲藕去皮去两头,清洗干净切厚片 。
2、将莲藕在开水里稍微烫一下 。
3、捞出来控干水分 。
4、取适量面粉放入碗中,加花椒粉,孜然粉和盐 。(调味料可以根据个人喜好更改,也可以什么都不加,之后蘸料吃)
5、加水搅拌均匀没有疙瘩 。
6、用筷子蘸一下拉开能连成片就好了 , 面糊稀了藕就挂的少,稠了就挂的多 , 可以根据个人喜好调整 。
7、将藕片两面都裹上面糊 。
8、为了方便可以面糊里一次多放几片 。
9、起锅热油,藕片放入油锅炸,过程中翻几次 。
10、炸至两面金黄,藕片发硬就可以了 。捞出控油,继续炸剩下的 。
11、藕片装盘,可以撒椒盐,烧烤料 , 或者蘸番茄酱吃 。
12、酥酥脆脆,酸酸甜甜,很好吃 。
13、美味炸藕片!
怎样炸藕片又脆又好吃窍门准备材料:藕片、玉米淀粉、盐、胡椒粉、水 。
1、藕切片,碗中放110克玉米淀粉,加入2个鸡蛋,适量盐,胡椒粉,一点水 , 搅拌成面糊状 。
文章插图
2、藕片裹上淀粉糊 。如下图所示 。
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3、油温五成热,下锅炸至金黄捞出 。如下图所示 。
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4、撒上椒盐、辣椒面,开吃 。如下图所示 。
文章插图
炸藕片怎么做酥脆好吃主料
藕
辅料
盐
鸡精
五香粉
葱
姜末
淀粉
苏打粉
椒盐粉
番茄沙司
炸藕片的做法步骤
1.
藕去皮,用开水烫一下.
2.
烫好后取出过凉水,切成薄片.
3.
在切好的藕中放盐,鸡精,五香粉,葱姜末,淀粉,苏打粉,均匀搅拌,使每片藕上均匀裹上一层糊.
4.
锅内放油,烧至5成热时下藕片,炸至金黄即可出锅.
5.
在炸好的藕片上撒椒盐粉或番茄沙司即可
以上就是关于油炸莲藕怎么做,炸莲藕的做法大全的全部内容,以及油炸莲藕怎么做的相关内容,希望能够帮到您 。
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