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酸菜粉条蒸饺的做法，清明节吃酸菜什么意思( 五 )

生活经验酸菜


每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭 。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征 。
北京
春饼
其实北京没什么特别的清明食物，但有一样食物贯穿北京人整个春天 ， 直到清明 。每年立春日 ， 北京人都要吃春饼 ， 名曰“咬春”，一咬咬到二月二龙抬头，还要叫回嫁出去的姑娘一起吃，再一咬就咬到了清明 。
春饼饼皮比烤鸭饼皮要大，并且有韧性 ， 更有嚼劲儿，北京人称为要有“骨力劲儿” 。卷的多是几种家常炒菜，通常为肉丝炒豆芽韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊葱花鸡蛋等 。油锅里一炸，就成了老外眼中大名鼎鼎的中国“春卷” 。
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问题八：清明期间吃什么海鲜比较适时 各地的情况不一样，山东沿海清明节前后海捕的海鲜，偏口鱼、舌头鱼、沙丁鱼、梭鱼、毛扣、八带蛸比较多 。请采纳，谢谢
问题九：清明节去山东哪里好玩?。?山东?。?簧揭凰?皇ト耍?主要有山水旅游，文化旅游和胶东半岛有 。济南 全泉城嘛，如果说特色，那就是芙蓉街了 ， 小吃一条街 。还有三大名胜趵突泉、大明湖、千佛山 。九如山瀑布群 ， 灵岩寺也都不错 。最好是在早上能去黑虎泉转一转 ， 能感受到济南人的特色生活 。秋季最好是去红叶谷看红叶 。五龙潭，大观园等 ， 济南的历史古迹十分众多 。青岛 作为山东省最漂亮的城市，极地海洋馆、五四广场、栈桥、小青岛都很有海洋特色 。建议去看看八大关，那里的风景不是一般的美啊 。青岛精华是崂山 ， 现为AAAAA级景点 。烟台 很有特点的城市，景点很多：芝罘岛、养马岛、烟台山、三仙山、龙口南山大佛（AAAAA级景点） ， 尤其是滨海路 ， 特别漂亮 。当然，最美的还是蓬莱和长岛 。建议你去长岛渔家乐，肯定抱你满意 。人间仙境蓬莱阁为AAAAA级景点 。威海 中国最适合人居住的城市，有刘公岛（AAAAA级景点）、石岛赤山、栖霞口、成山头、乳山银滩（和一般的海滩不同） 。泰安 去泰安，当然要去泰山（AAAAA景点）了 ， 泰山很雄伟，也很能代表山东，值得一去，尤其是泰山日出尤美 。还有岱庙，桃花峪，方特游乐城等很多景点 。泰安东平有东平湖，水浒文化区等景点 。济宁 来济宁，首先是要去曲阜的三孔（孔府孔庙孔林AAAAA级景点），这个也是很值得一去的 。最好能去小北湖看看，济宁有江北小苏州之称 ， 城市不大却很有特色 ， 尤其是竹竿巷 。梁山，看过水浒的话，相信你一定知道梁山 ， 也在济宁 。微山湖，这里很美，不过适合8月来 。再就是邹城峄山和孟庙了，还有嘉祥的石雕，一般地方是见不着的，还有就是佛文化的汶上宝相寺 。淄博 一个很有历史的地方，最大特色就是聊斋园和一系列的博物馆了 。鲁山，周村古市也不错，周村烧饼很出名的 。日照 说实话，你想看看中国北方的海，最值得去的就是日照万平口了，还有灯塔旅游区，五莲山，竹洞天等 。潍坊 除了每年的国际风筝节，十笏园也不错 。还有山东最大的游乐场富华游乐园，沂山 。临沂 沂蒙山老区，蒙山国家森林公园，当然，最美的还是沂水地下大峡谷 ， 地下画廊 。你可以去买瓶正宗的兰陵大曲尝一尝 。东营 城市很干净，天鹅湖，黄河入海口确实是非常美丽的胜境 。聊城 东昌湖和光月楼 ， 江北水乡，不同于南方的水乡，很不错 。菏泽 牡丹之乡 。看牡丹最好在4月下旬 。除了牡丹，菏泽就是宋江武校最出名了 。枣庄 抱犊崮，万亩石榴园 ， 滕州万亩荷塘和台儿庄战役纪念馆，另外 ， 台儿庄古镇正在建设中 。莱芜 这个钢铁小城，景点不多，但有一个房干山很不错，还有莱芜大战纪念馆 。滨州 ， 中海，鹤伴山 ， 说实话，滨州的景点并不多 。德州，太阳城，另外，德州扒鸡是不得不尝一尝的 。
问题十：山东荣成清明节吃什么? 清明节 ， 又叫踏青节，它是在每年的4月4日至6日之间，正是草木吐绿的时节，也是人们春游的好时候，所以古人有清明踏青的习俗 。在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品 。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯 。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽 ， 莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹 。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮 。在我国北方地区，清明时节很多人要吃鸡蛋，寓意圆圆满满；老北京人清明时喜欢吃馓子麻花、驴打滚和面茶；而寒食节的发源地山西则有吃“寒食”的习惯，要蒸“子推馍”“子推燕”等，馍面中夹有核桃、红枣、花生，称为“子福” ， 寓意祖宗保佑家族香火延传，这些馍既可以自己食用 ， 也能用来馈赠亲友 。各地清明食俗： 江南：青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯 。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁 ， 接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子 。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油 。团坯制好后，将它们入笼蒸熟 ， 出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了 。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻 ， 吃起来甜而不腻，肥而不腴 。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要 。泰宁：暖菇包 暖菇包是泰宁的传统特色小吃 。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草 。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节 。农妇们把当天采摘的暖菇草洗净，晒去水分 ， 用石臼捣碎，拌入事先磨碎的糯米粉和大米粉 ， 搅拌均匀，不稀不硬 ， 放在手心刚好可以揉捏成饼状 。拌入的大米粉要少量，太多了，蒸不熟，吃起来不嫩滑 。馅料也有讲究 ， 将腊肉、香菇、油炸豆腐干、春笋、大蒜等切碎后置锅炒，爱吃酸辣的还可以拌入辣椒粉或酸菜 。把馅料放入暖菇饼里包好，放入锅里蒸熟即可食用 。在泰宁 ， 制作暖菇包南北片有些差异 。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料 ， 形似圆月，类似包子；北片的用暖菇粉制作，形似弯月 ， 更像水饺 。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩 。北片的多在农历二月初四吃 ， 民间说法叫“春社”，家家户户大包暖菇包，以敬土地神，祈求五谷丰登 。这一天，远近的亲朋好友来来往往，品尝暖菇包 ， 人越多越好，以示主人为人豪爽、热情 。潮汕：食薄饼 蒸朴籽?@ 潮汕人过清明节，具有浓厚的地方色彩 。食薄饼：清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外 。薄饼分皮 。馅两部份 ， 皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸 。馅分咸、甜两种 ， 由蛋、肉、肝类、腊味 。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅；用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅 。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食 。蒸朴籽?@ 。潮汕有一种树叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜 。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒 。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿 。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶 ， 和米舂捣成粉，发酵配糖 ， 用陶模蒸制成朴籽?@，有梅花型及桃型两种 ， 也有叫碗酵桃的 。?@品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病 。客家：清明饭 每年的清明节，在客家地区，大家都要到野外踏青，趁便采摘些鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草，用于做青?{，俗称清明?{ 。清明......>>


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