炒大虾一盘要多少虾
炒大虾一盘要明虾300克、红椒50克、黄椒50克、柿子椒50克、精盐适量、姜少许、料酒1勺、胡椒粉少许、淀粉1勺 。
烹饪步骤如下：
1、明虾去壳去尾，开背去虾线冲洗干净 。
2、红、青、黄椒洗净，切菱形 ， 虾仁放入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉抓匀，腌制5分钟 。
3、锅中倒入油、下入姜丝、爆香 。
4、下入腌制好的虾仁，爆炒至虾仁卷曲，变色 。
5、加入彩椒，盐 。
6、翻炒均匀即可 。
【炒大虾一盘要多少虾，饭店一盘虾大概多少个】挑虾线时，准备好一只牙签来挑虾线，从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身，一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来 。
饭店一盘虾大概多少个饭店一盘虾在20个 。根据查询相关资料信息，一盘白灼虾如果是12cm左右的小虾一盘要有个二三十只，是16cm左右的中大型虾一盘有个20只正好 。饭店，或称酒店 ， 旅馆 ， 是一个主要为游客提供短期住宿的地方 。
白灼虾是什么口味徐记海鲜的白灼对虾用的是罗氏虾 。罗氏虾的虾头有虾膏，有近似于蟹黄的美味，壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养也丰富 。将生猛大虾用水煮熟，简单的烹饪方法，原汁原味的保持了虾的鲜嫩口感 ， 蘸上徐记海鲜的料汁，滋味十足 。一盘大概有二十来只 。
爆炒大虾的做法家常导语：爆炒大虾美味又健康，在这里给你们介绍三种爆炒大虾的做法 。是既美味又健康，在满足了我们的味觉享受又可以丰富我们的身体营养，你是不是动心了呢?下面就让我来给你们介绍一下这具体的做法吧!那就和我一起来看看吧!
爆炒大虾的做法
一、番茄炒大虾
1、材料：南美红对虾(250克)、 番茄(1只)、 姜(2片)、 蒜末(半汤匙) 调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
2、步骤/方法
番茄去蒂切成块，姜切成丝;红对虾解冻后 ， 剪去尖刺和虾须，洗净沥干水 。烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水 。倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟 。加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸 。加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味 。续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅 。
3、温馨提示 番茄生食味淡，熟食为佳 ， 因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用 。番茄炒大虾是一道美容菜 ， 是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，Garlam称用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭 。
二、红烧大虾
1、简介
做红烧肉时 ， 可以加很多的'调料，比如老抽，八角，桂皮 ， 这样做的肉，越炖越香 。与红烧肉不同 ， 红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味 。所以，选料就成了首要的问题 。老抽自是不能放的——我们要的是红油明亮 ， 而非黑黢黢的大虾;八角这一类香气重的调料更是要不得 。其实，虾本身有着它特有的鲜香 。只需调一碗简单的红烧汁 ， 三个秘籍，做出的红烧大虾，美味无敌 。
2、工具/原料
主料 ： 青虾500g
辅料 ： 油3汤匙(50ml)，葱姜几片，盐1/2茶匙(2g)，蒜4-5瓣切几刀，辣椒油1茶匙(5ml) 红烧汁： 生抽2汤匙(30ml) ， 黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml) ， 水2汤匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)
3、做法：
锅里热油，放葱姜爆香 。倒入处理好的虾 ， 翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀 盖盖焖2分钟 。大火翻炒收汁 ， 这时根据口味烹入盐 。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火 。
三、 鱼香大虾
1、简介
鱼香大虾虽然名字挂着鱼香二字 ， 但做法却与鱼香系的做法不尽相同，有兴趣的朋友不妨仔细看看下文，也尝试着做下 。
2、工具/原料
净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克 ， 醋30克，料酒15克，姜末15克 ， 蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克 ， 鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克(耗100克) 。
3、步骤/方法
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