总状花序腋生,有花4至数朵,最多可达25朵;总花梗长2.5至9.5厘米;花梗长2至3毫米;小苞片线状披针形或长圆形,长4至7毫米,有线条 , 近宿存;萼管无毛,长3至4毫米,裂片狭三角形,长1.5至4毫米,具缘毛 , 上方的一对合生成一先端2裂的裂片;旗瓣近方形,长1.2厘米,宽1.6厘米,外面黄绿色,里面有时粉红,顶端微凹,内弯,无毛;翼瓣卵形,黄色;龙骨瓣镰刀状,绿色而染粉红,右侧有显著的囊 。
荚果线状圆柱形 , 平展,长4至9厘米,宽5至6毫米,被淡褐色、散生的长硬毛 , 种子间多少收缩;种子8至14颗,淡绿色或黄褐色,短圆柱形,长2.5至4毫米,宽2.5至3毫米,种脐白色而不凹陷 。花期初夏,果期6至8月 。
地理分布
我国南北各地均有栽培 。
生长习性
绿豆喜温 , 适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度,生育期间需要较高的温度 。在8至12度时开始发芽 。在开花结荚期间需要温度一般在18至20度最为适宜 。温度过高 , 茎叶生长过旺,会影响开花结荚 。绿豆在生育后期不耐霜冻,气温降至0℃以下,植株会冻死,种子的发芽率也低 。
主要价值
绿豆供食用,亦可提取淀粉,制作豆沙、粉丝等 。洗净置流水中,遮光发芽,可制成芽菜,供蔬食 。入药,有清凉解毒、利尿明目之效 。全株是很好的夏季绿肥 。
文章插图
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