鸡肫是什么,鸡胗怎么做好吃家常做法( 二 )


此外 , 本品尚能通淋化石 , 可用治砂石淋证及胆、肾结石等,多与金钱草同用 。
【鉴别用药】 生鸡内金:化石作用强,善治结石,常与海金沙、金钱草、石韦同用 。
醋炒鸡内金:偏于消食化积,治疗消化不良 , 常与炒三鲜同用 。
焦内金 :与醋鸡内金相似,但强于它,消食导滞,治疗食滞胃脘、脘腹胀满,长于焦三仙同用 。
【各家论述】
1.《本草经疏》:肫是鸡之脾,乃消化水谷之所 。其气通达大肠、膀胱二经 。有热则泄痢遗溺,得微寒之气则热除,而泄痢遗溺自愈矣 。烦因热而生,热去故烦自止也 。今世又以之治诸疳疮多效 。
2.《要药分剂》:小儿疳积病 , 乃肝脾二经受伤,以致积热为患 。鸡肫皮能入肝而除肝热,入脾而消脾积,故后世以此治疳病也 。
3.《医学衷中参西录》:鸡内金 , 鸡之脾胃也 。中有瓷石、铜、铁皆能消化 , 其善化瘀积可知 。(脾胃)居中焦以升降气化,若有瘀积,气化不能升降,是以易致胀满,用鸡内金为脏器疗法 。若再与白术等分并用,为消化瘀积之要药,更为健补脾胃之妙品 , 脾胃健壮,益能运化药力以消积也 。不但能消脾胃之积,无论脏腑何处有积,鸡内金皆能消之,是以男子痃癖,女子症瘕 , 久久服之,皆能治愈 。又凡虚劳之证 , 其经络多瘀滞,加鸡内金于滋补药中,以化其经络之瘀滞,而病始可愈 。至以治室女月信一次未见者,尤为要药 。盖以能助归、芍以通经,又能助健补脾胃之药,多进饮食以生血也 。
4.《神农本草经》:主泄利 。
5.《名医别录》:主小便利,遗溺,除热止烦 。
6.《日华子本草》:止泄精,并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢 。
7.《滇南本草》:宽中健脾,消食磨胃 。治小儿乳食结滞,肚大筋青,痞积疳积 。
8.《本草纲目》:治小儿食疟 , 疗大人(小便)淋漓、反胃,消酒积 , 主喉闭、乳蛾,一切口疮,牙疳诸疮 。
9.《本草述》:治消瘅 。
10.《本经逢原》:治眼目障翳 。
11.《本草再新》:化痰 , 理气,利湿 。
12.《医学衷中参西录》:治痃癖症瘕,通经闭 。
13.《陆川本草》:生肌收口 。治消化性溃疡 。
【用法用量】 煎服,8~10g;研末服,每次1.5~8g 。研末用效果比煎剂好 。
【贮藏】置干燥处,防蛀
备述
1.《本经》:“主泄利 。”
《本草纲目》:治小儿食疟,疗大人淋漓反胃 , 消酒积,主喉闭乳蛾,一切口疮,牙疳诸疮 。”
2.本品含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、淀粉酶等 。口服鸡内金粉后,胃液的分泌量、酸度和消化力均增高,胃运动加强、排空加快 。其......>>
问题二:鸡珍还叫什么名字 鸡胗
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液 , 肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡的胃 。
鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁 。全国各地均产 。杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(黄色的一层膜) , 洗净 , 晒干 。生用或炒用
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问题三:鸡胗作为药材学名叫什么 叫鸡内金,是鸡胗的内壁
问题四:开个饭店,以鸡胗为主,叫什么鸡胗比较好 海鲜鸡胗!让人感觉你能把鸡胗做出海鲜的味道!
问题五:鸡胗底下的那一节叫什么 应该是小肠 。
问题六:鸡胗和鸡肠连接的地方有个小的东西叫什么 是鸡的胰腺?。ㄓ杏们氩赡桑?
问题七:鸡胗在猪身上叫什么? 在猪身上叫做猪肚 。都是胃脏器官 。
问题八:鸡胗里面包的是什么? 鸡胗里面包的是吞食的小石子和磨碎的食料 。鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金),禽类的胃分肌胃和腺胃 , 腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡的胃 。鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。
【主料】
净鸡胗300克。
【配料】
水发木耳35克、玉兰片25克 、豆瓣葱5克 、姜末5克 、香菜段15克。
【调料】
食盐9克、味精3克、白醋 4克、料酒5克、胡椒粉2克、水淀粉10克、明油10克 。
【做法】


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