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红枣桂圆姜红糖煮鸡蛋的作用介绍如下：
对于女人和贫血的人来说，补血是非常之重要的，而药补不如食补，因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制，例如红枣、当归等 。桂圆红枣鸡蛋糖水既补血又美味，而且男女都适宜食用 。
红糖鸡蛋也能用于外敷，同样具有滋润的功效 。取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处，一会儿疼痛就能减轻 ， 红肿也会逐渐消退 。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦 ， 清洁，可有效地减轻干痒的感觉 。
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