紫甘蓝怎么吃
紫甘蓝虽然营养丰富，但是味道真的是非常寡淡 ， 我不是很喜欢，更别提凉拌了 。这次尝试了用蚝油来烧，没想到凉了之后味道很不错，脆脆的，但是很鲜美，一大盘孩子们都吃完了 。
紫甘蓝洗净，剥几片下来用，一般紫甘蓝都长的很扎实 ， 随便一切就一大堆，所以掰几片就好了
青红椒各一个洗净备用
【紫甘蓝怎么吃，紫甘蓝很苦怎么吃】青红椒切丝备用
炒锅烧热，倒适量油进去，然后放入青红椒丝翻炒
再放入紫甘蓝翻炒
最后放入适量盐跟蚝油，翻炒均匀即可出锅 。
出锅之后撒上一点熟白芝麻点缀
紫甘蓝很苦怎么吃隔夜的凉拌紫甘蓝变苦不能吃，凉菜过夜后会滋生很多细菌 ， 尤其是夏天，所以凉拌菜最好当餐食用完 。凉拌紫甘蓝主料：紫甘蓝小半个，香菜适量辅料：盐适量、白糖适量、白醋适量、辣椒油少量、麻油少量、花椒油少量、蒜汁、鸡精 少许做法：
1、紫甘蓝用开水洗净切丝 ， 用少许盐腌制40分钟左右；
2、香菜开水洗净，切丝；
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份；
4、放入香菜 ， 调入盐，白糖少许，白醋 ， 辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许；
5、把调料搅拌均匀；
6、装盘即可食用 。营养价值：紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克 。
蔬菜沙拉里的紫甘蓝需不需要热水焯一遍一般怎么弄紫甘蓝做沙拉不用热水焯，洗干净切丝就可以了 。
什么是紫甘蓝？
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种 。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色 。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形 。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族 。
紫甘蓝沙拉做法：
根据个人喜好选择蔬菜和水果 ， 水分过多的水果如橙子之类不建议选用，以免成品湿答答的 。所有食材洗净 ， 并准备一碗凉开水 。
我准备的材料是：紫甘蓝1/2个，苹果1个，甜玉米1根，小黄瓜1根，沙拉酱适量 。
3.将玉米下锅中煮熟 ， 捞起，备用 。
4.煮玉米时，可以处理其它材料 。苹果去皮，切成细一点的条，放入加了盐的凉开水中浸泡3分钟后即可捞起，备用 。
5.浸泡过苹果的淡盐水也不要浪费 ， 把紫甘蓝过一道水，沥干后切细丝；黄瓜去皮切条；用小刀将玉米粒取下；所有食材混合均匀，依个人口味，可淋上柠檬汁或沙拉酱拌匀食用 。
紫甘蓝孕妇可以吃紫甘蓝孕妇是可以吃的，紫甘蓝内含有很多的维生素、粗纤维、矿物质等 。孕妇吃了可以帮助消化、缓解便秘 。紫甘蓝有很多的烹饪方式，可以炒制也可以凉拌 。或者搭配其他蛋白质类食物做到荤素搭配、营养均衡 。孕妇怀孕后的饮食一定要新鲜并且无污染无农药 。
文章插图
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