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娱乐圈森严的等级，从“慕容复”的一份盒饭上，看得明明白白( 二 )

张国强慕容复


一般盒饭中 ， 最常见的菜是土豆丝 ， 炒豆芽 ， 炒白菜或莲花白 ， 豆腐之类的 。 即便是这样的饭 ， 也是按照一人一餐的标准供应的 。

这对于那些在剧组从事重体力活 ， 或者需要付出体力劳动如拼杀、冲刺、奔跑的群演们来说 ， 往往是不够的 。
大多数群演 ， 在忙碌一早上之后 ， 中午饭很可能吃不饱 ， 他们也只能多要一些米饭 ， 或者多喝点菜汤 。
群演盒饭的运输 ， 一般有两种 。
一种是用保温桶运送的大锅饭 ， 运到地方上 ， 再由工作人员分发到每个演员手中 。 这种饭量大管饱 ， 但口味一般 ， 打多打少 ， 全看打饭人的性格和脸色 。

另一种 ， 是从外面订购 ， 早已打包好 ， 直接运送到剧组 ， 一人一份的包装快餐 。
虽然很多剧组宣称 ， 群演的盒饭标准不低于35块一份 ， 但从盒饭质量上看 ， 很难达到这个标准 。
这也让整个剧组中负责订饭打饭的工作人员 ， 成了一项肥差 。

曾有业内人士在社媒吐槽 ， 一个剧组负责订餐的工作人员 ， 拍完戏后的油水 ， 都够买一辆新车了 。
这种话半真半假 ， 但负责生活后勤的岗位 ， 事多且杂 ， 但油水是很丰富的 ， 而且权力很大 ， 群演们一般都不敢得罪 。

这一点 ， 其实香港电影情节里 ， 有很多场景能反映出来 。

《喜剧之王》中 ， 尹天仇因为拍戏耽搁全组赶工进度 ， 就被吴孟达饰演的工作人员刁难 ， 他宁可丢掉那个盒饭 ， 也不给尹天仇吃 。

这种现象 ， 就是当时剧组的真实写照 。


值得一提的是 ， 无论是“盒饭”还是“便当” ， 无论在内地电影文化 ， 还是香港电影文化中 ， 都是“底层”的代名词 。

星爷就特别喜欢拍盒饭情节 ， 《长江七号》中 ， 就有他饰演的农民工在大楼楼顶狂炫盒饭的场景 。

《英雄本色》里的小马哥 ， 《咖喱辣椒》里的招文强 ， 都有通过盒饭 ， 反应角色本身窘境的场景 。

内地电影里 ， 《我不是药神》中王传君顶着一头邋遢的长发 ， 坐在马路牙子上吃盒饭的场景 ， 已经成为影史的经典片段之一 。

“盒饭”的窘迫 ， 不仅仅在餐食质量本身 ， 很大程度上 ， 还因为用餐环境 ， 本就没什么尊严可言 。
如果在横店这样的影视城 ， 其实还好 ， 尤其拍宫廷戏 ， 群演们可以在建筑或阴凉处用餐 。
但如果拍野外戏 ， 尤其是自然环境比较恶劣的 ， 那吃饭这件事 ， 就变得很难 。

一般剧组 ， 不会给群演提供桌子椅子 ， 基本就是席地而坐 ， 或者蹲下来直接吃 ， 有些年纪大或者身材肥胖的群演 ， 吃一顿饭都会满头大汗 。
也是因此 ， 场地内一些可以放盒饭或者搁置东西的地方 ， 就变得十分抢手 ， 需要及时“占领” 。
有群演会占领剧组公车的踏板 ， 有人会挑选有高低差的各种台子 ， 更有甚者 ， 会选择剧组垃圾桶的桶盖 ， 将饭放在桶盖上吃 。
很多时候 ， 连续工作劳累的群演 ， 根本顾不上干净卫生 ， 怎样以最舒适的姿势吃饭一顿饭 ， 才是他们首要需要考虑的 。
所以 ， 一个剧组中午用餐的场景 ， 看起来既拥挤又辛酸 。

如果一位父亲或者母亲 ， 看到自己的孩子为了挣钱过这样的日子 ， 肯定会心中泛酸眼里泛泪 。
但没办法 ， 比起很多吃不上饭的职业 ， 这已经很好了 。

当然 ， 上面的这一切 ， 都是“群演”的待遇 ， 群演是整个剧组中 ， 地位最低的演员 ， 所以他们的待遇 ， 自然也是最差的 ， 温饱已是最高标准 。
可其他有名气的演员 ， 或者明星 ， 待遇就大不相同了 。
现如今 ， 张国强不算是一线演员 ， 但有身份有作品 ， 所以剧组给他的待遇 ， 是中等水平的 。
像他这样 ， 可以自行挑选口味、包装精致的所谓“盒饭” ， 在剧组中 ， 其实叫“特餐” 。

从名字上就能看出来 ， “特餐”是区别于“大锅饭”的 ， 虽然比不上饭店里的小炒美味 ， 但一般都是色香味俱全 ， 可以按照演员的口味和喜好挑选的 。
特餐一般供应给剧组有身份的演员以及一些特殊演员 ， 也会根据演员的年龄身份等进行定制 。
比如：有些剧组有小朋友 ， 就必须要提供特餐 ， 但大多数 ， 都是给那些四五线小演员提供的 ， 他们或许有一些名气 ， 需要与群演区别对待 。 可又达到不到明星的标准 ， 就只能为他们提供“特餐” 。


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