空气炸锅烤全鸡 _空气

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自从有了空气炸锅后，连着做了好几道“美食” 。省时省力，最主要的是省油，做了几道菜，没有一道是额外放油的，全靠食物本身的油脂来滋润。
相比较烤箱来说，空气炸锅用时更短，因此肉也更加美味。
在这里可是没有丝毫做广告的意思。只是按捺不住内心的喜悦，特来分享一下。
由于才开始用，对于食物适合的温度还不是门儿清，所以今天的这道烤全鸡的鸡翅尖有些烤糊了，但鸡肉还是香香的、嫩嫩的；晚上拍的照，灯光不理想，没有更好地突出烤全鸡的美貌来。吸取教训，总结经验，希望以后我能把空气炸锅运用得得心应手，为家人做出更多的美味来！
这只鸡净重1斤7两，也就是850克，放进炸篮里还有很大的富余空间，而且这么大的一只鸡足够一家人享用。鸡只用简单的作料提前腌制了24小时，中途给鸡翻过身，做过几次按摩，因此鸡肉很入味。

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材料：整鸡一只850克
调料：酱油30克，蚝油30克，料酒15克，花椒一小撮，香味一片，八角一颗，鲜姜一小块，白糖15克，盐3克，黑胡椒3克
鸡肚中填充物：土豆半个，洋葱半个，红甜椒半个
制作过程：
1. 整鸡去除内脏、杂毛，里里外外清洗干净；
2. 加入各种调料；
3. 给鸡进行按摩，便于入味，然后于凉爽处或者冰箱内冷藏存放24小时，中途可翻身几次并按摩；
4. 腌制好的整鸡，酱汁已经有一部分渗入肉中了；
5. 将肚内填充蔬菜准备好；
6. 根据鸡肚大小，决定蔬菜量，切成滚刀块；
7. 用腌鸡的酱汁再腌蔬菜块10分钟，并额外再加些盐调味；
8. 腌好的蔬菜块塞入鸡肚中，并将部分酱汁倒入肚中，便于上色调味；

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9. 空气炸锅预热10分钟，180度；
10. 将整鸡放入炸篮中，入空气炸锅中进行烤制；200度，20分钟；
11. 20分钟到，将炸篮拉出，给鸡翻一下身；
12. 重新入空气炸锅中，180度，15分钟；
13. 时间到，将烤好的整鸡取出，刀切或者手撕便可享用啦！

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温馨提示：
1. 调味料可根据自己的口味进行调整；
2. 由于才开始使用空气炸锅，所以在温度和时间还有些忙乱，以后多加练习，找出每样食材的适用温度和时间，当然更要好好参考一下说明书和推荐菜谱上的温度和时间；
3. 如果喜欢甜的，可在中途翻身时抹上一层蜂蜜，味道更赞！
4. 空气炸锅在烤全鸡这上面还真是胜烤箱一筹，用时短，肉还嫩。