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1、谷雨节气是春季的最后一个节气 ， 这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，有“春雨贵如油”的说法 。
2、谷雨节气的习俗：
（1）祭海：谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子 。旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓 ， 燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重 。
（2）摘茶饮茶：南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等 。
【谷雨节气的特点和风俗是什么 谷雨节气的特点和风俗】（3）食香椿：北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”的说法 。
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