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很多人刚开始减肥的时候 ， 都是毫无头绪 。
虽然知道自己迫切需要减肥 ， 但是对于怎么减 ， 完全不懂 ， 只知道可能要饿肚子 。
减肥的所有事情 ， 不外乎我们——
吃进去的能量 ， 消耗的能量 ， 存留的能量！
首先 ， 你要明白它的底层逻辑是什么？
一定是所有减肥方法都必须遵守的 ， 而且还是我们在减肥当中离不开的 ， 是我们这个世界万事万物都要遵循的一个原则——能量守恒定律
在能量守恒这样的底层逻辑面前 ， 我们减肥的底层逻辑就变得很简单了 ， 就是说 ， 我们所有的减肥的目标——就是为了打造自己的“能量缺口” ，
这个能量缺口——就是你吃进去的所有能量和你每天所要消耗的能量之间的那个——差值 。
核心的点是要制造热量差 ， 让每一天身体消耗的能量 ， 都超过吃进去的能量 。
这个差值 ， 我们认为当它有缺口的时候 ， 那么你就是每天都在变瘦 。
很多人在想要减肥的时候 ， 都会下意识地去节食 ， 尤其是女性 ， 因为她们都在想象自己瘦下来以后会有多美 。
但是她们往往忘了 ， 美是由内而外的 ， 如果一个人气色不好 ， 那么她再瘦 ， 都不会好看 。 女人的好气色源于内在激素的平衡和气血的充足 。
过度节食减肥会带来各式各样的问题 ， 不仅有卵巢早衰 ， 还有脱发、抵抗力下降、血压过低、休克、、厌食症等 。
我们要减肥 ， 更要健康 。
健康是减肥的目的 ， 而不应该牺牲健康去获得一个自己满意的体重数字 。
那怎样才算是健康的减肥方式呢？
【减肥——其实不用饿肚子】首先我们要学会吃 ， 吃够人体每天必须摄入的营养素 。
在保证每天摄入的营养素足够的情况下 ， 再谈怎么减肥?。。 ?
在医学上把营养素分为宏量营养素 ， 微量营养素和植物营养素 。
宏量营养素： 指的是糖类【即碳水】、脂类、蛋白质类 。
糖类最常见于淀粉类主食 ， 也就是米、面、粗杂粮、部分豆类以及土豆、莲藕等高淀粉食物 。
脂类指的是各种油、脂肪和类脂质 。 通常我们把液体的叫作油 ， 固体的叫作脂肪 。
最常见的富含脂类的食物就是各种植物油、肥肉、奶油以及一些油脂含量比较高的果仁 。
蛋白质是生命的物质基础 ， 是人体最重要的营养素 。 根据蛋白质内氨基酸的种类和含量 ， 蛋白质又分为完全蛋白质、不完全蛋白质和半完全蛋白质 。 关于其主要食物来源 ， 淡水或者海水里的鱼类、虾类、禽畜肉类、蛋类、奶类、豆制品 ， 都是优质蛋白质的来源 。
微量营养素：包括各种维生素和矿物质 。 维生素是人体所需一系列有机化合物的统称 。 维生素一般无法由人体自己生产 ， 需要通过饮食等手段获得 。 维生素缺乏时会使人体物质代谢发生故障 ， 甚至造成“维生素缺乏症” 。
矿物质是构成人体组织的重要原料 ， 如钙、磷、镁是骨骼、牙齿的主要成分 。 矿物质也是维持体内酸碱平衡和正常渗透压的必要条件 。
人体内有些特殊的生理物质如血液中的血红蛋白、甲状腺素等需要铁、碘的参与才能合成 。
植物营养素：人体吸收的植物营养素主要来自蔬菜和水果 。 目前被证实对人体有益的植物营养素已经超过200种 ， 例如：番茄红素、叶黄素、低聚果糖、花青素、β-胡萝卜素等 。这些植物营养素在保持心脏健康、抗氧化、维护肠胃健康、抵抗基因物质突变方面 ， 起着重要的作用 。 植物营养素含量越高对人体越有益 。 其含量与植物的种类、部位、成熟度新鲜度、采收期、生长土壤、种植方法、加工方法等有关 。
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