甜橙 又称橙、黄果 。原产中国南部，南方各省均有分布 ， 而以四川、广东、台湾等省栽培较为集中 。15世纪初期从中国传入欧洲，15世纪末传入美洲 。果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离 。无苦味 。中心柱充实;汁味甜而香 。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高 。果实还含维生素P ， 具极高的医药价值 。在中国，幼果、落果可干制作药用 。耐贮运 。成熟期差异大 ， 可延长鲜果和加工原料的供应期 。甜橙品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分 。根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群：①普通甜橙 。果一般为圆形，橙色，果顶无脐 ， 或间有圈印 。是甜橙中数量最多的种类 。②糖橙 。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似 。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市 ， 是极早熟的甜橙品种 。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场 。③血橙 。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色 。果肉细嫩多汁 ， 具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地 。④脐橙 。特征为果顶有脐 ， 即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部 。无核 ， 肉脆嫩，味浓甜略酸
柑
【科属】为全香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的成熟果实 。
【别名】金实、柑子 。木奴、新会柑、瑞金奴等 。
【性味归经】性凉，味甘酸；人牌、胃、膀跳经 。
【功能主治】生津止渴，润燥，和胃，利尿 ， 醒酒 。主治胸热烦满，口中干渴或酒毒烦热，食少气逆，小便不利等病症 。
【营养成分】每100克含水分85.4克，蛋白质0.9克，脂肪0.l克，碳水化合物12.8克，热量56千卡，粗纤维0.4克 ， 灰分0.4克 ， 钙56毫克，磷15毫克 ， 铁O.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，硫胺素0.O8毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸34毫克，钾199毫克，钠1.4毫克，镁13.9毫克，另含大量葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸等 。
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