客人来一定要酒足饭饱才算主人待客好，那手抓饭肯定是首?。?一群人用手抓着米饭和菜吃，感觉特别实在、大气 。
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手抓饭颜色艳丽，赏心悦目，让人一看就食欲大增，最有特色的便是五颜六色的米饭，用植物汁水作为染料浸染出的米饭 ， 出锅就自带香味，再配上各式爽口菜，想不吃撑都难 。
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14、傣味干巴
牛干巴是德宏的一大特色，既可以当零食，也可以端上餐桌做为菜肴 。
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干巴的吃法很多，在德宏最有特色的应该是火烧干巴 ， 这是最原始的吃法，但滋味最棒！
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干巴被烤至红褐色后 ， 用木锤敲打成细丝即可，这样的干巴吃起来香酥松软 ， 做零食也能让嘴巴动一天 。
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当地人还会把干巴做成菜端上餐桌，用当地的小番茄、小米辣、缅芫荽与干巴丝一同拌 ， 最后挤上柠檬汁，酸、辣的口感和干巴的鲜香糅合在一起，开胃又好吃 。
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云南饮食差异较大，但大部分美食不仅本地人吃得开心 ， 外地人也吃得欢喜，这也是云南的魅力所在 。你喜欢云南那里的美食呢？你对哪道美食感兴趣呢？
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【云南特色美食这十种吃了不后悔】
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