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9、过手米线
过手米线是德宏的特色美食 ， 取一团米线放于手心，然后把调味料放在米线上一口吃下，由此而得名过手米线 。冰冰凉凉的米线 ， 夏季吃太赞了！
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过手米线还要数德宏州阿昌族的最正宗，用阿昌族种的香米做的米线爽滑、细腻、米香味浓，不少客商到此，都要尝尝阿昌族的过手米线 。
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过手米线帽子的制作相当复杂，制作米线的工序也相当费工夫，但就是这样做出来的过手米线才正宗，有600多年历史的过手米线，你吃过吗？
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10、拌菜
德宏的拌菜和我们平时吃到的有点不一样，里面藏着德宏人的酸甜苦辣，人生百味 。
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各种菜肴，在景颇族人民的手下就能变成开胃爽口的清新拌菜，嘘着嘴喊着辣，但就是忍不住想吃 ， 或许这就是拌菜的魅力 。
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酷夏之际来一碗拌菜，整个人都神清气爽起来，酷暑也挡不住美食的诱惑呀！
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11、甩手粑粑
甩手粑粑有点像印度飞饼，之所以叫甩手粑粑，和它的制作技巧有关 。制作时面饼轻薄不破，还能甩了飞起来 ， 那饼的味道才正宗 。
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甩手粑粑还有好几种口味，我最喜欢的还数香蕉味，色泽金黄的甩手粑粑淋上炼乳，香甜酥脆，不管是作为零食还是正餐都可以，记得趁热吃哟~
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12、竹米煮鸡
竹米炖鸡 ， 大自然给德宏人的馈赠！没想到吧，竹子也能结出“大米”，但是竹子结出竹米需要50-100年 ， 而且竹子一生只开一次花，结一次果，竹米的出现就预示着这棵竹子的死亡，所以竹米很是珍贵 。
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因为竹米的产量少价值高，所以舍不得铺张浪费，在煮饭时偶尔放一小把竹米，给米饭增香，又能增进食欲，而最出名的还是竹米煮鸡 。
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和鸡肉一起炖煮的竹米鲜美清香，很是滋补 ， 敢问一句，有人吃过吗？
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13、手抓饭
德宏手抓饭应该是特别丰盛的一餐，有荤有素，最早是由景颇族绿叶宴演变而来的 。为了庆祝丰收的喜悦 ， 大家围坐在桌边，以绿叶为餐盘，以手为筷，大家都吃得不亦悦乎 。
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手抓饭的规模可以是一人食，或多人食 ， 里面的菜品都是特色傣味，包烧、舂菜、鬼鸡、干巴丝、烤鱼等，菜品丰富 ， 味道极佳 。
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