女性创业新思维：红海赛道中也可以杀出一条“热辣滚烫”之路从大厂精英到蛋糕店创始人 ， 从咨询公司白领到社区咖啡店主理人 ， 她们凭借女性新思维 ， 在红海赛道中走出了一条属于自己的创新创业之路 。
数字木兰星：龚梓琼
每到周末 ， 在嘉兴城南一个老小区“吉杨里”的一家咖啡店 ， 总是坐满了年轻人 。 客人们从全国各地慕名而来 ， 到龚梓琼经营的“生柴”社区咖啡店喝一杯 。
“新手”龚梓琼 ， 是如何在这个咖啡店遍地的时代站稳脚跟的？因为她选择了一条差异化的路径——把咖啡店开到社区里面 。 她说 ， 不选临街店面和商圈是为了能让进店品尝咖啡的人享受到社区咖啡店的惬意和安静 ， 让人享受“躺平”的情绪价值 ， 这种差异化的赛道不仅小众 ， 而且将开店的成本降低了10倍不止 。
此前 ， 龚梓琼在咨询公司从事企业管理培训 ， 这段经历帮助她很快找到了适合自己的赛道：从踩点到开店营业 ， 她用了两个月的时间 ， 走过12个备选城市后 ， 最终选择了嘉兴 。
创业从不缺机会 。 数据显示 ， 过去两年 ， 社区咖啡店增长迅速 ， 咖啡新店在住宅小区的复合增长率达到71% 。 在咖啡的中国市场本土化进程中 ， 不同规模的经营者采取了不同的策略 ， 越来越多的咖啡店选择开在年轻人喜爱的老街、老小区等 ， 探索社区咖啡厅这种新业态 。
数字木兰星：芳好
芳好也是一位在传统赛道中脱颖而出的女性创业者 ， 如今在杭州经营着一家景观蛋糕专门店「芳好好FangLand Cake」 。 这家店成立于2018年 ， 如今已经将1000多个世界著名景点变成一方又一方的蛋糕 。 她的景观蛋糕 ， 曾售出万元高价 ， 还有人愿意付2000元运费 ， 千里迢迢要求人工配送 。
数据显示 ， 随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构的调整 ， 预计2025年烘焙食品市场规模将达到3518亿元 。 烘焙行业呈现出单品及单品类门店盛行 ， 个性化门店和创新性产品频出的显著发展趋势 。 其中 ， “景观蛋糕”以精致的场景复刻受到年轻人的青睐 。
芳好一开始并不是专业做蛋糕的 ， 这只是她的一个兴趣爱好和副业 。 她热爱做烘焙 ， 当初因为好朋友的一个“无理要求”做了一款海岛蛋糕 。 惊艳众人后 ， 她决定从国内互联网大厂辞去资深设计师一职 ， 开办景观蛋糕店 。 如今 ， 她凭借着手中宛如艺术品的景观蛋糕 ， 在小红书上一年涨粉50万 ， 吸引了众多年轻人 。 随后 ， 她抓住年轻人的社交新趋势 ， 开发了世界名校系列、游戏人物系列、二次元系列、追星应援系列等等 ， 很多热映的电影 ， 也都在找她合作定制 。
一路走来 ， 她也遇到过难题 ， 景观蛋糕最重要的是造型 ， 但传统的翻糖蛋糕制作工艺因为口味不佳并不适合大众消费 。 为了打造一款满足日常生活消费的景观蛋糕 ， 她根据场景创新研发对应的食用材料 ， 草地、山川、海洋、沙漠、瀑布等样样逼真 ， 并融合翻糖蛋糕的造型和奶油蛋糕的口感 ， 自研创造出既好看、又好吃 ， 适合大众消费的景观蛋糕 。
女性创业新价值：照亮他人 ， 共同“热辣滚烫”赚钱不是创业的唯一目的 ， 女性创业往往更加能够彰显出拥有温柔力量的社会价值 ， 它就像晨星一般 ， 给予他人希望 。
数字木兰星：张英俊
张英俊曾是一名有稳定工作的95后 ， 2022年时放弃“铁饭碗” ， 成为一名宠物殡葬师 。
时间追溯到2017年 ， 张英俊刚刚大学毕业 。 当时 ， 她的宠物离世了 ， 但在给宠物处理“身后事”时 ， 她发现市场上缺乏正规的宠物殡葬机构 。 为了能让更多的宠物主人和毛孩子有一个温馨、庄重的告别仪式 ， 她和一群00后小伙伴一起打造了一个充满人文关怀的宠物殡葬机构 。
【从白手起家到月入百万：女性“轻创业”成新浪潮】如今 ， 她的店铺一年的营收超过了百万元 ， 宠物殡葬行业的向好势头也证明了她的市场敏锐度是超前的 。 随着中国宠物行业市场规模不断扩大 ， 巨大的潜力和商机显现：2023年-2024年预测市场规模将突破6000亿元 ， 消费特征将向多元化、精细化、个性化、智能化方向发展 ， 不仅是宠物殡葬 ， 与宠物有关的如宠物写真、宠物美容、宠物营养师、宠物智能玩具等新兴领域如雨后春笋般冒出 。
数字木兰星：何月
具有人文关怀精神的还有千万粉丝博主何月 ， 她现在新的身份是青岛传媒职业学校执行校长 。 当大多数人在短视频的风潮中追求流量与名气时 ， 她却用这些作为跳板 ， 跳向了一个更为广阔、深沉的舞台 。
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