夏天黄瓜怎么吃才最清凉( 四 ) _夏天

第十一步：取一个空碗，依次放入2勺陈醋、1勺生抽、1勺糖、少许鸡精、几滴香油搅拌成碗汁备用。
第十二步：把辣椒剪成丝，蒜切末备用。

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第十三步：把腌好的黄瓜放入盘中，如图。
第十四步：把碗汁浇在黄瓜上，将蒜末、辣椒丝放入上面，如图。
第十五步：锅中倒入少许油烧热，然后放入几料花椒炸出香味，接下来把花椒捞出。
第十六步：将热油浇在辣椒和蒜末上，这道菜就做好了，上桌开动吧。
多说几句
1、做这道菜，黄瓜最好选择直的，不要弯弯曲曲的，那样不好切。另外，黄瓜最好嫩一点，不要籽太多，否则拌好后口感不好。
2、在切的时候，因为黄瓜下放了两根筷子，一定是切不断的，亲们只要按步骤来就可以了。
3、腌完黄瓜，盘子里多余的水分要倒掉。
4、辣椒和花椒的量，随自己的口味来放。如果喜欢，还可以撒上一些熟白芝麻，口感更好哦。
第九道：清蒸麻辣香肠
这道菜，虽说黄瓜是配菜。但正因为有它的搭配，才使整道菜清爽不腻，越吃越想吃。

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具体制作方法
第一步：准备食材。麻辣香肠1包、黄瓜1根、蒜适量、香葱适量。
第二步：将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。

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第三步：调碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用。
第四步：将黄瓜去皮，然后切成片。
第五步：将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。吃的时候，蘸上碗汁非常美味。
第十道：小炒黄瓜鸡丁
这道菜，少油无糖无淀粉，多吃一点也不会长肉。喜欢亲们一定要试试看，10分钟上桌，特别省事~

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具体制作方法
第一步：准备食材。鸡胸肉200克、黄瓜2根、葱姜蒜适量、辣椒适量。
第二步：把鸡胸肉切成丁、黄瓜切成丁、葱姜蒜切末，辣椒剪成段。
第三步：往鸡胸肉里放入半只蛋清、少许料酒然后抓匀备用。
第四步：锅中倒少许油，油热后把鸡丁放入锅中，煸炒至颜色变白。

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第五步：把姜葱蒜，辣椒放入锅中煸炒出香味。
第六步：把黄瓜放入锅中翻炒均匀。
第七步：往锅中放入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味，然后翻炒均匀。
第八步：装盘上桌吧。
多说几句
【夏天黄瓜怎么吃才最清凉】炒鸡肉的时候，想要鸡肉嫩滑好吃，千万不要炒太久，鸡肉变色就可以了，炒太长时间，口感容易变老。