4、锅烧热,喷一层薄薄的油 , 放入香菇,煸出水分 , 盛出备用
5、热锅凉油,放入胡萝卜片,炒至断生
6、荷兰豆清洗干净 , 摘去老梗,水开后焯水1分钟,捞出,过凉水,沥干水分备用
7、热锅凉油,放入葱花、蒜末
8、放入鹅蛋、荷兰豆、香菇、胡萝卜,翻炒均匀
9、放入蚝油和生抽,翻炒均匀
10、放入适量的盐 , 再放入少许的白糖,翻炒均匀出锅
-7-
百合腰果炒荷兰豆
文章插图
用料:
百合 1个、腰果 15个、荷兰豆 100克、胡萝卜 50克、蒜 6克、盐 适量、鸡精 适量
做法:
1、准备食材 , 锅中煮开水,分别将荷兰豆和百合焯水
2、胡萝卜切成菱形片;大蒜切片
3、热锅凉油 , 加蒜片炒出香味,加入胡萝卜翻炒片刻
4、加入荷兰豆、百合将所有食材炒熟
5、最后加入腰果、少许盐、鸡精调味,炒匀出锅即可
-8-
海虹虾干炒荷兰豆
文章插图
用料:
荷兰豆 100g、海虹肉 10g、虾干 8g、蒜瓣 3瓣、红辣椒 2个、生抽 1小勺、盐 依个人口味、糖 少许、料酒 1勺、熟白芝麻 少许
做法:
1、海虹肉、虾干用水冲洗干净 , 再用清水泡软
2、荷兰豆洗净并摘去两头
3、大蒜,辣椒切碎
4、将荷兰豆焯水,锅中加入水烧开 , 下荷兰豆,煮断生,捞出淋干水分
5、起油锅 , 加入蒜辣椒碎炒香
6、加入泡软的海虹肉、虾干煸炒
7、加入料酒,再加入生抽翻炒均匀
8、加入一汤勺纯净水 , 中小火将海虹肉与虾干炒熟
9、待海虹肉、虾干炒熟后加入焯水的荷兰豆 , 再按个人口味加入盐,快速翻炒1分钟 , 关火
【炒荷兰豆的做法大全家常,素炒荷兰豆藕木耳的做法大全家常】10、盛出装盘 , 撒上熟白芝麻点缀
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