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大米素丸子详细做法，大米饭炸丸子怎么做好吃( 二 )

生活经验大米


7、然后放入切好的香菜末，香菜的多少 ， 根据个人喜好 ， 不喜欢的也可以不放 。
8、葱姜拍碎后放入少许料酒抓出味儿来 。
9、只需将料水倒入碗中 ， 既能保证味道又吃不出葱姜 。
10、加入淀粉和面粉，淀粉多一些，面粉少一些 ， 淀粉是为了增加丸子的酥脆口感 ， 面粉是用来粘合的，让蚊子更好的抱团 。
11、加入一个鸡蛋，生抽，老抽，十三香，一丢丢小苏打也是为了增加丸子酥脆的口感，最后再来点香油 。
12、将炸好的粉丝放入碗中一起翻拌均匀 。
13、最后面团是可以这样团成丸子状就可以了 ， 如果觉得太稀，可以再加入一些面粉和淀粉 。
14、油温五成热时，放入丸子全程中小火慢炸 。
15、待丸子全部浮起即可捞出 。

大米素丸子详细做法，大米饭炸丸子怎么做好吃

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