山楂俗称红果、山里红 。是传统的常用的中药 。据现代药理学研究，山楂可促进脂肪分解 ， 帮助消化 ， 故而善消肉食 。山楂还有抑菌、降血脂、强心、收缩子宫等作用，对痢疾、高血压病、高脂血症、冠心病等都有一定的疗效 。尤为引人注目的是，山楂还有良好的抗癌功效 。医学家研究发现 ， 山楂中所含黄酮类药效成分中，有一种叫牡荆素化合物(即牡荆碱)的，具有抗癌作用 。动物实验也表明：山楂片水煎液可以延长生瘤动物的寿命 。山楂煎提液有抑制小鼠艾氏腹水癌细胞的作用 。山楂核水煎液对人子宫颈癌jtc-2b有明显的抑制作用，其抑制率高达70％ 。可见，经常食用山楂 ， 对防癌抗癌有重要意义 。―下面介绍二款山楂抗癌食疗方 ， 供选用时参考 。复方山楂粥 。鲜山楂(连核)20g，三七3g，粳米100g ， 蜂蜜30g 。将山楂洗净，切片 ， 研碎，入锅 ， 加水浓煎2次，每次30分钟，合并2次煎液；粳米淘净后入锅，加水适量煨煮成稠粥，粥将成时兑入山楂浓煎液汁、三七粉、蜂蜜 ， 边加边搅，拌匀后煮沸即成 。每日早餐温热分服之，15天为1疗程 。有健胃利肠，通瘀抗癌功效 。适用于胃癌，大肠癌、子宫癌的防治 。山楂荷叶茶 。鲜山楂15g，荷叶半张 。将山楂洗净，切碎；荷叶洗净，切成小方块 ， 与切碎的山楂同入锅中，加水适量，浓煎2次 ， 每次15分钟，合并2次煎液即可饮用 。代茶，上下午2次分服 。有降脂祛瘀 ， 解毒抗癌功效 。癌症合并高脂血症、冠心病患者尤为适宜 。坚持长期服食，有辅助治疗效果 。正常健康人在夏秋季节将其作为日常饮料，同样可以收到强身防癌的效果 。
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