文章插图
1、百姓菜也就是川菜，因为在古时，川菜是由老百姓发明的，也是给百姓吃的，所以被叫做“百姓菜”，如今是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理的集大成者 。
2、川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重着称，善用麻辣调味，所以川菜以辣为主 ， 以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长 ， 善于吸收和创新 。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪等 。
【百姓菜谱大全图片 百姓菜属于什么菜系】3、明清时期，川菜进一步发展 ， 直至民国时期，由于明清时期辣椒的传入 ， 近代川菜最终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点 ， 并发展成为中国菜的第一菜系 。
推荐阅读
![[塞尔维亚]塞尔维亚：我们不需要钱，中国网友：不，你需要，这大概就是友谊](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/2c2af916b9b3bf8216d28ad3e5a61d70.jpg)
- 男宝宝取名字大全集2023 男宝宝取名字大全
- 服装店起名字大全 服装店起名字
- 姓肖的男孩起名大全三个字 姓肖的男孩起名大全
- 2022顺风顺水的公司名字大全
- 招财服装店名字2022 招财服装店名字大全
- 最好听的女孩名字大全 最好听的女孩名字
- 墙布装修注意事项大全图片 墙布装修注意事项大全
- 2022寄予厚望的男孩名字大全 寄于厚望的名字
- 好听简约精品店名称大全 好听简约精品店名称
- 吃不了，也别兜着走