汕头澄海区莲上镇是岭南闻名的蔬菜生产基地 ， 夏秋是名优珍蔬蕹菜芽源源应市季节，特别深受人们喜爱 。蕹菜，亦称通心菜 ， 鲜嫩翠绿的蕹菜清香滑脆，味美可口、营养丰富 。晋代植物学家嵇含在《南方草木状》中誉称为“南方奇蔬”，岭南民谣亦有“南蕹西芹 ， 菜蔬之珍”，这都道明了蕹菜的诱人美味 。据说孙中山先生从小就爱吃蕹菜，但任大总统后 ， 厨师特意把“虾酱蕹菜”作为日常餐桌美食珍蔬菜肴 。近几年来 ， 随着人们生活水平的提高，口味的不断更新，蕹菜栽培园艺技术也创新改革，嫩绿菜芽源源上市，丰富了城乡人们的菜篮子 。澄海蕹菜芽已成为香港、深圳、广州众酒家名贵宴席上的珍蔬时菜 。据食品卫生营养学家分析，每100克蕹菜含蛋白质3.2克、脂肪0.6克、碳水化合物7.4克、维生素c34毫克，还有钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、叶绿素等 。故而，它堪称是美容保健佳蔬，有健美皮肤、洁齿防龋之功 。蕹菜芽可炒可汤，荤素兼宜 。烹调为汤时，先将水煮沸，调入鲜虾仁和瘦肉片等味料、调料 ， 适量投放入蕹菜，水开即可 。烹炒则宜要“猛火快炒、多油脂香鱼露” ， 一炒即就，使其嫩滑爽口，美味无穷而让人馋涎不已 。祖国医学认为，蕹菜味甘性微寒，能清热解毒，凉血利尿 。叶妙于茎，能解野葛毒 。相传曹操在行军途中误食野葛中毒，急服蕹菜捣烂滤汁而解 。民间也常用鲜蕹菜捣汁灌服 ， 可救治误服野生蘑菇(毒荤)及钩吻(野葛)中毒 。用鲜蕹菜汁外敷，对治疗痱子、湿疹均有疗效 。所以，蕹菜既是佳蔬，又是良药 。
推荐阅读
- 《足球经理2013》中16名优秀的神奇孩子现在在哪里？
- 一名优秀的文玩爱好者，必须要具备的五大因素
- 2021最新唯美微信网名优美有意境 微信唯美网名2020
- 女生高贵典雅网名 高贵气质女孩网名优雅大气简短
- 四个字的网名优雅好听的带诗意的男的 4个字的网名有诗意男生稍纵即逝
- 如何成为一名优秀的管理者
- |一名优秀的营销人员的障碍是什么？销售如何让自己更优秀？
- 微信搜一搜排名优化规则？
- 关键词优化排名 关键词排名优化工具有用
- 开启黑暗之门成就——澄海3C怎么开启黑暗之门?