茶叶鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤品，它还能用于糖尿病、胃炽热盛见消渴不止、消谷善饥、胃脘部胀闷等 。
茶是中国人最先饮用的原始传统饮料，发源于中国，已有5000年的历史 ， 一部茶书专著《茶经》距今也有1200多年 。《本草拾遗》曾曰：“诸药为百病之药 ， 茶为万病之药 。”在我国，各种茶的花色品种达千余种 ， 茶叶鲫鱼汤宜选铁观音或普洱这两种 。
材料：茶叶（铁观音或普洱）10-12克、鲫鱼1条（400-500克）、生姜3片 。
【清热滋阴 茶叶鲫鱼汤】烹制：茶叶用开水洗一遍；鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂 。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1750毫升（约7碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1小时 ， 调入适量食盐和少许生油便可 。此量可供3~4人用，鲫鱼可捞起 ， 去茶叶后拌入酱油佐餐用 。
推荐阅读
- 清热 三花薏米炒扁豆瘦肉汤
- 茶叶过期还能喝吗未开封 茶叶过期了千万别扔
- 多吃菠萝有助防心脏病
- 春茶炒茶叶全过程 春茶手工怎样炒
- 无国界清热解毒 各有各招
- 茶叶的基本知识心得体会 茶叶的基本知识
- 清热健胃汤品
- 茶叶籽怎么种 茶叶籽怎么种植视频
- 茶叶饼怎么弄开壳 茶叶饼怎么弄开
- 清热祛湿田螺汤 清热利尿