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1、腊肉是什么 。是肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品 。若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，且具有腊肉应有的腌腊风味，即为优质腊肉 。
【腊肉能存放多长时间放冰箱 腊肉能存放多长时间】2、腊肉一般可以保存3-6个月 。一般冬季温度较低、湿度也不大,室内气温低于20°C、湿度低于60%,腊肉放在通风、阴凉处可保存15-20天左右 。
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