花菜的家常做法
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文章插图
1、花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量
2、花菜用盐水洗净并切成小朵，下锅焯熟后晾干 。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用 。
3、锅中放油烧热，加入适量豆瓣酱翻炒至油锅变色，然后加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻，焖至花菜轻微焦黄 。
4、加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅 。
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